|
|
 |
 |
|
Her i påsken skal vi stadig holde sammen - hver for sig. Vi gør det godt, vi danskere, og vi er lykkes med at holde sygdommen under kontrol og samtidig udvise stor fantasi, sammenhold og omsorg overfor de svageste. Vi skal holde ud lidt endnu.
Udover at vi har taget virtuelle og udendørs løsninger til os, til at være sammen - hver for sig, så har mange af os også brugt denne tid til at indføre sundere vaner, få spist godt samt få motioneret og sovet mere, end vi har gjort i lang tid. Har du lyst til at fortsætte de nye, sunde vaner, også i påsken, så er der masser af inspiration at hente i dette nyhedsbrev, hvor du kan finde en lang række sunde, hyggelige og spændende opskrifter og en video, hvor du kan se, hvor let det er at lave lækre, grønne æg til påskemorgen.
Du kan i dette nyhedsbrev læse historien om håndvask, om lægen Semmelweis, der aldrig vandt anerkendelse for sin opdagelse af betydningen af håndvask. Du kan læse om denne tids ildsjæle fra Det Kærlige Måltid, der holder fanen højt og fortsætter med at tilberede og køre gratis mad ud til kriseramte familier, også selvom antallet af friville hjælpere på grund af Corona krisen er reduceret fra mange til kun tre. Du kan også hente inspiration til sunde læskedrikke, for sodavand og saft - også de kunstigt sødede - er særdeles usunde, så dem har du bedst af at holde dig fra.
Velkommen til Madforlivet ugebrev i påskeudgave, god fornøjelse med de skønne påskeopskrifter, nyheder og lad dig gerne inspirere til en rigtig god påske. Alt godt til dig og dine Anette
|
|
|
|
|
|
Påske sammen/hver for sig
|
Påsken 2020 bliver anderledes, end vi kan huske den fra tidligere år. I år skal vi på grund af situationen holde påskefrokost sammen - hver for sig. Langt de fleste danskere holder sig hjemme og holder afstand, og det er skønt at opleve, hvordan vi danskere med fantasi og opfindsomhed finder nye løsninger på at være sammen - hver for sig. Vi synger med Philip Faber fra altaner og hustrapper om morgenen, vi mødes med vennerne på Whatt's App til en fredagsøl på terassen, eller vi sidder med en god ven eller veninde i en solstråle i haven med behørig afstand til en snak og en kop kaffe. Vi går ture sammen, og jeg er eksempelvis begyndt af dyrke Qigong hver morgen sammen med mine søde naboer i deres have. Det er rigtig dejligt og hyggeligt. Vi danskere er susende gode til at få det bedste ud af situationen og har taget de mange udendørs og virtuelle muligheder til os. Derfor kan jeg anbefale, at du prøver de lækre påskeopskrifter, som du finder i dette ugebrev, og holder påskefrokosten hjemme hos dig selv - på What's App. Her kan I mødes mange sammen - hver for sig. Prøv det, det er overraskende hyggeligt og sjovt. Rigtig god fornøjelse. Her kan du også finde og hente inspiration til sjove påske aktiviteter for hele familien. Læs mere i Madforlivet's idekatalog
|
|
|
 |
Ved at træffe sunde, gode og nærende råvarer og lave mad fra bunden, optimerer du ikke bare din sundhed, men også dit indtag af næringsrige mikronæringsstoffer og fibre. Ved at vælge gode, økologiske råvarer til og ulødige, forarbejdede fødevarer fra, kan du lettere holde balancen i den indre biokemi og sænke graden af inflammation i kroppens væv. Inflammation er en betændelseslignende tilstand, der opstår som reaktion på noget, der irriterer immunforsvaret. Problemerne opstår, hvis graden af inflammation bliver for voldsom og for langvarig. Ifølge den seneste forskning tyder meget på, at årsagen til udvikling af mange sygdomme har samme fællesnævner, nemlig en høj grad af inflammation eller betændelse i kroppens væv. Derfor kan dine valg af en understøttende antiinflammatorisk mad og levevis hjælpe dig. Sådanne valg omfatter også optimering af tarmbiotaen. Derfor, vælg mad, tilberedt af gode, sunde råvarer. Sund mad, rig på plantenæringsstoffer og fibre, der påvirker tarmens mikrobiota positivt og dermed kan sænke graden af inflammation og risikoen for udvikling af degenerative sygdomme.
Læs hele artiklen om antiinflammatorisk madServer disse grønne falafler eller broccolisalat antiinflammatorisk te eller påske smoothie
|
|
|
|
|
|
Vi ved idag, hvor vigtigt det er at vaske hænder, og vi vasker dem mange gange om dagen - grundigt, fordi vi gerne vil undgå smitte. Sådan har det ikke altid været. Her kan du læse historien om Semmelweis. Han var den læge, der i midten af 1800-tallet forsøgte at få sine lægekolleger til at vaske hænder, før de tilså en patient. Han havde ikke stor succes med sin mission dengang. Det har heldigvis ændret sig. Her kan du læse hele historien om håndvask
|
|
|
Det Kærlige Måltid kører...
|
|
Det Kærlige Måltid leverer mad til familier, der befinder sig i midlertidig livskrise. Stifteren Charlotte Thyberg trodser lige nu Corona krise og mangel på mange frivillige medarbejdere. Hun er sammen med to frivillige ildsjæle gået i køkkenet, og de tre står nu bag indkøb, tilberedning og udbringning af mad hver uge til en lang række aarhusianske familier. Charlotte oplever, at der særligt i denne tid, er mange familier, der har det ekstra svært og føler sig særligt udsatte. For også i denne situation at kunne hjælpe de mange med god mad, arbejder de tre gæve kvinder på højtryk, så de kan tilberede god, nærende og toplækker mad til mange mennesker, der har så meget brug for den. Du kan også hjælpe og støtte. Læs hele artiklen om Det Kærlige Måltid
|
|
|
|
|
Flydende sukker er skadeligt
|
|
En nyere undersøgelse har vist, at indtag af søde læskedrikke er særdeles skadeligt for helbredet. Jo mere sodavand deltagerne i studiet drak, des kortere tid levede de, sammenlignet med de deltagere, der ikke drak sodavand. Det er konklusionen på en større europæisk undersøgelse. Studiet omfatter både sukkersødede og kunstigt sødede læskedrikke, og inkluderer altså til manges overraskelse også lightprodukter.
Her kan du læse hele artiklen om
flydende sukker er skadeligt
og læse om sundt infused water
|
|
|
Disse sjove fuglereder er lavet af rodfrugter, der er strimlet som spagetti, bagt og tilsat krydderurter og et æg i midten. De er charmerende, velsmagende, lette at lave, og både børn og voksne kan lide dem. Server dem som morgenmad, frokost eller som tilbehør til aftensmaden.
Find opskriften på Rodfrugtreder med æg
Prøv også disse Grønne æg på Påskebordet
og se også videoen, hvor lette de er at lave.
|
|
|
|
|
|
Søvn er et underkendt sundhedsparameter, der giver din krop tid og ro til at hvile og reparere. Søvn understøtter desuden såvel proteiner som celler i dit immunforsvar og gør dem mere effektive i bekæmpelsen af uønskede bakterier og vira. Søvn styrker med andre ord direkte immunforsvaret, og derfor kan det være optimalt i denne tid at introducere gode, sunde sovevaner. Du kan hente masser af viden om søvn og gode sovevaner i min seneste bog 'Søvnhormonet' Melatonin - optimer din søvn, vægt og livskvalitet, hvor du også kan finde opskrifter på skønne God nat smoothies, Sov godt kiks og meget mere. Her kan du læse mere om og købe bogen 'Søvnhormonet' Melatonin.
|
|
|
Skønne opskrifter til påsken
|
|
Her kan du finde inspiration til skønne, lette og sunde påskeopskrifter.
Rigtig GOD påske...
|
|
|
|
|
|
