|
|
 |
 |
|
Danmark har igangsat en langsom åbning af landet, og blandt andet kan butikscentre, restauranter og cafeer nu åbne for kunder og gæster. Det er dejligt, og vores fornuftige adfærd, hygiejne og afstandstagen har vist sig effektiv. I Danmark er coronaen under kontrol, og det vurderes, at den gode udvikling kan fortsætte. Jeg tror personligt, at hyppig håndvask og afspritning er kommet for at blive, men jeg må indrømme, at jeg savner at kunne gi' mine kære et knus. Lige nu må jeg nøjes med at gi' mig selv et knus hver dag :-). Noget andet, vi også kan gøre, er positivt at bakke op om de mange forretningsdrivende, cafe- og restaurationsejere. Mange af dem har allerede betalt en høj pris i forbindelse med Danmarks nedlukning, og vi kan hjælpe dem ved at handle og spise i deres forretninger og restauranter indenfor de muligheder, vi måtte have hver især.
Der er også andre gode initiativer, vi med fordel kan tage. Et af dem er at slikke lidt solskin hver dag uden for meget tøj og creme med faktor. Gerne en halv time hver dag, og selvfølgelig taler jeg om intelligent solbadning, under hensyntagen til hudtype og konstitution. Men det er vigtigt. Adskillige undersøgelser viser nemlig - og flere læger og forskere stemmer lige nu i - at det mest effektive du selv kan gøre for at beskytte dig, er at sørge for tilstrækkeligt høje D vitamin niveauer. Idag bringer jeg en artikel, skrevet af læge Claus Hancke. Han mener, at den danske regering med åbningen af landet, også smider danskerne ud på dybt vand, uden at have lært os at svømme. At vi udsætter hinanden for øget smitte uden at have modtaget de mest basale redskaber til opbygning af et effektivt immunforsvar. Det handler blandt andet om D3 vitamin, der er det mest immunmodulrerende vitamin, vi kan komme i nærheden af. Det er endda helt gratis, for vi kan danne det fra solens stråler, og det, og meget mere, kan du læse mere om her i nyhedsbrevet.
I denne udgave af Madforlivet nyhedsbrev kan du også læse om betydningen af sundt fedt for en organisme i sundhed og balance, der er lige nu et super tilbud på suveræne olier, ligesom du sædvanen tro kan finde en række, nye og inspirerende opskrifter på blandt andet en sund grøn morgensmoothie, en super lækker og cremet broccolisalat, sundt dip til de nye kartofler, ligesom opskriften på den delikate frokost tærte med tomat og krydderurter er at finde i dette nyhedsbrev.
Jeg håber, at du må nyde læsningen af dette nyhedsbrev
Anette
|
|
|
|
|
|
 |
|
Der har været udvist stor kreativitet i forbindelse med nedlukningen af Danmark. Mange restauranter har omlagt til take-away, mange også med stor succes. Nu skal der udvises kreativitet i forhold til at kunne modtage gæster i restauranterne med fornøden hensytagen til afstand og hygiejne. På billedet kan du se, hvordan et par hollandske restaurantionsejere har løst opgaven. Både hyggeligt og kreativt synes jeg, der kunne jeg sagtens indtage et godt måltid mad.
Grundig håndvask med god sæbe er særdeles effektivt i forhold til beskyttelse mod corona og andre vira. En god håndsæbe er i kombination med varmt vand nemlig i stand til at svække og ødelægge den fedtmembran, der ligger omkring vira, og dermed også omkring corona virus. Fedtmembranen tjener normalt som beskyttelse af bl.a. virussens RNA materiale, og virus kan derfor rent faktisk destrueres af grundig håndvask i varmt vand med en god sæbe. Det er bedst at vaske hænderne i cirka 20 sekunder for optimal effekt. Sæber af høj kvalitet, gerne økologiske, er langt at foretrække, både i forhold til effektivitet og i forhold til at beskytte dine hænder mod udtørring. Så forkæl dig selv en god, økologisk sæbe med eller uden duft.
Og så går disse dage iøvrigt med at flytte ind i mit nye, dejlige drivhus, og jeg glæder mig til at dele mine drivhusdrømme med dig, enten her i nyhedsbrevene eller Instagram.
|
|
|
 |
Læge Claus Hancke har skrevet en interessant artikel, hvor han sammenligner åbningen af Danmark med, at regeringen kaster os danskere ud på dybt vand uden at have lært os at svømme først. Hans pointe er, at vi med fordel kan styrke vores immunforsvar helt naturligt - blandt andet ved at sikre os tilstrækkelige niveauer af D3 vitamin, og dermed styrke og beskytte os selv mod Covid-19. Claus Hancke er også orthomolekylær læge, og han har dermed også uddannet sig indenfor blandt andet mikronæringsstoffer som vitaminer, mineraler og sporstoffers betydning for vores helbred og indre balancer. I denne artikel handler det om D vitamin, for en række undersøgelser og reviews peger på, at der kan være en sammenhæng imellem lave niveauer af D vitamin og øget modtagelighed og dødelighed af Covid-19. Modsat kan tilstrækkeligt høje niveauer af D vitamin potentielt beskytte. Du kan læse hele Claus Hanckes artikel her
Læs hele artiklen af Claus Hancke her
Kan Covid-19 forebygges?
Læs hele artiklen
NY forskning på vej om D vitamin
Du kan læse artiklen om betydningen af D vit. her
D vitamin kontrollerer dit immunforsvar
Læs mere her om
Ny dansk forskning - D vitamin tilskud er vigtigt
|
|
|
|
|
En sund start på dagen...
|
|
Det er særdeles vigtigt at drikke tilstrækkeligt rent og godt vand hver dag. Faktisk er det livsnødvendigt. Vi er vandige væsener, og stort set alle kropslige balancer afhænger af tilstrækkeligt med friskt og rent drikkevand. En af de bedste rutiner, som jeg har fået indarbejdet, er at starte dagen med et glas rent, tempereret vand, tilsat friskpresset citronsaft. Det er et gammelt Ayurvedisk råd, som jeg varmt kan anbefale, for det hjælper de affaldsstoffer, der udskilles i løbet af natten, ud af kroppen. Læs mere her om, hvorfor det er vigtigt at drikke tilstrækkeligt med rent og godt postevand, gerne 1 1/2 -2 liter hver dag. Her kan du læse mere om, hvorfor det er godt at drikke vand
|
|
|
|
Disse små tærter er fulde af smag og glæde. Fyldt til randen med friske tomater, soltørrede tomater, krydderurter og Gruyere ost, er det en rigtig god smagsoplevelse. Af denne portion kan du bage en stor tærte eller fire små. Du kan servere tærter til brunch, frokost eller aftensmad med en god salat til. Det spreder glæde, og de smager altså noget så dejligt. Tærterne er også velegnede til at tage med på en skovtur, picnic eller vandretur i en af landets mange smukke nationalparker.
|
|
|
|
|
 |
Lad os lige slå fast; visse fedstoffer er livsvigige for os mennesker. Og, om et fedtstof er sundt eller usundt, afhænger af kvaliteten og lødigheden af det. Det er nemlig i høj grad kvaliteten af det fedt vi indtager, der er afgørende for, hvorvidt fedt får en positiv eller negativ effekt i organismen. Vi lærer desværre ikke om de sundhedsgavnlige fedtstoffer, hverken i skolen eller som voksne, og det er trist. Min vurdering er, at vores høje indtag af raffinerede, ødelagte omega 6 olier fra eksempelvis vindruekerneolie, majsolie, sojaolie, solsikkeolie med mere, der også ofte tilsættes færdigretter og fastfood etc., kan være en medvirkende årsag til de stigende sundhedsmæssige problemer, som vi oplever idag. Viden om fedt lader sig ikke sige med tre ord, det kræver en indsats at lære at navigere i junglen af fedtstoffer, og vi er hver især nødt til at sætte os ind i emnet. Der er til gengæld store sundhedsmæssige gevinster ved at undgå det dårlige, ulødige og ødelagte fedt og istedet byde kroppen på rene, jomfruelige olier og fedtstoffer af allerhøjeste kvalitet. FEDT opfattes stadig af mange som noget vi skal undgå og som noget usundt. Desværre følges denne misforståede opfattelse godt på vej af unuancerede kostråd og et enormt udbud af raffinerede, forarbejdede og ødelagte olier og fedtstoffer, der sælges i landets supermarkeder og tilsættes fødevarer. Det burde efter min mening forbydes, men lovgivningen på det område er nærmest ikke-eksisterende. Det er trist, for kvaliteten og jomfrueligheden af de fedtstoffer, vi vælger at spise, har enorm betydning for vores sundhed.
Læs mere om sundt fedt
Se tv udsendelse det sunde fedt
|
|
|
Hørfrøolie tilbud og opskrift
|
|
De sunde, essentielle fedtsyrer, som du finder i hørfrø- og hampefrøolie skal behandles yderst varmsomt. De tåler ikke så meget lys, ilt og varme. Derfor er Nyborggaards bag in box intet mindre end genial, for olierne er beskyttet mod netop lys, ilt og varme. Anvend disse olier, som de er, til dressinger, cremer, hjemmelavede karrysalat eller i smoothies eller i den grønne morgenmadsyoghurt. Opbevar dem i køleskabet, og pas rigtig godt på dem. De er nemlig optimal næring for alle dine cellemembraner. Særligt denne kombination med surmælk i form af Acido tykmælk og hørfrøolie er optimal for dine celler. Jeg kan kun sige, prøv den...
(grøn morgenmadsyoghurt)
Her kan du finde opskriften på
|
|
|
|
|
20% på alt i Nyborggaards webshop
|
 |
|
Mine foretrukne omega 3 olier samt proteinpulver køber jeg hos Nyborggaard. Jeg har kendt familien bag de skønne produkter i mere end tyve år, og alt hvad de producerer, emmer af kvalitet og omtanke. Deres hørfrø og hampefrø dyrkes økologisk, presses nænsomt, og hældes på flaske eller bag in box i et iltfrit miljø for at undgå oxidering og harskning. Både olier og frø er rige på den essentielle omega 3 fedtsyre ALA (alpha linolensyre), og det er netop omega 3 fedtsyrer, som mange af os danskere mangler. Jeg anvender hørfrøolie hver dag, køber den i bag in box, som forlænger holdbarheden, og jeg er top begejtret for olien. Jeg bruger den eksempelvis i min favoritmorgenmad Tarmbakteriernes festmåltid, i smoothies samt i dressinger, blandt andet i den skønne krydderurtecreme med hvidløg, som du kan finde opskriften på herover.
Hamp indeholder, udover sunde omega 3 og omega 6 fedtstyrer, også samtlige essentielle aminosyrer, og derfor kan der udover en fantastisk god olie også fremstilles et suverænt, billigt og smagsneutralt proteinpulver til dem, der gerne vil supplere den vegetariske eller veganske livsstil med ekstra planteprotein. Træner du meget, så kan dette proteinpulver også gøre godt efter træning og kan eksempelvis tilsættes en grøn smoothie. Du finder opskriften herunder.
Psst...Lige NU - og i de næste fem dage - kan du få 20% rabat på alt i Nyborggaards webshop. KLIK HER
Anvend koden madforlivet20
|
|
|
|
|
Smoothie protein og omega 3
|
|
Denne sunde og velsmagende smoothie er rig på fibre, vitaminer og mineraler, og indeholder også både proteiner og sunde fedtsyrer. Det gør denne smoothie til et fuldtnærende måltid, der både mætter og stabiliserer blodsukkeret. Du kan variere opskriften efter årstiden og hvad du har i køleskabet.
|
|
|
Lækker, cremet Broccolisalat
|
Denne broccolisalat er et hit, og den smager virkelig godt. Broccoli er udover at være kåret til verdens sundeste grønsag, også en grønsag, der ofte blot serveres kogt eller dampet. Denne broccolisalat med en skøn, cremet dressing, passer perfekt til enhver anledning, og udgør det perfekte tilbehør, uanset om du vælger kød, fisk eller bønnebøf. Link til opskriften
Opskrift på lækker Broccolisalat
|
|
|
|
|
 |
|
BREVKASSESVAR:
Grethe, Lisbeth og Anette spørger hhv.: Hej Anette, hvilke vitaminpiller er det bedst at tage, og er det muligt at købe Cytoplan vitaminer i Danmark?
Anette svarer: Jeg spiser hver dag vitaminer og mineraler af højeste kvaliet. Personligt er jeg glad for food state og wholefood vitaminer og mineraler, hvor mikronæringsstoffer er koblet sammen med næringsstoffer - man kan sige, at de er bundet op på eller udvundet af mad. Det kan øge optageligheden, hvorved dosis kan nedsættes. Det kan have stor betydning for den indre kropslige biokemiske balance. Eksempelvis viser studier og erfaringer, at de store doser uorganisk calcium carbonat, der idag anbefales, potentielt kan øge riskoen for ubalance og hjertesygdom blandt kvinder. Vælger du food state eller organisk bundet eller udvundet calcium, så kan du nøjes med cirka 400 mg efter menopause. Vælger du uorganisk carbonat er du nødt til at indtage 1200-1600 mg for at optage de cirka 3-400 mg. som du har behov for. Derfor er kvaliteten af de vitaminer og mineraler du vælger af stor betydning.
Iøvrigt skal indtag af enkelte vitaminer og mineraler som eksempelvis D3 vitamin, calcium eller magnesium altid have følge af en multivitaminmineralpille af høj kvalitet. Vitaminer og mineraler arbejder nemlig sammen, og indtag af solo vitaminer og mineraler indtages bedst med en multi.
Jeg medgivet, at markedet for vitaminer og mineraler er særdeles broget, og der er ikke mange uvildige vejledere. Heldigvis ses mere traditionelle produkter idag at vige pladsen for nye produkter, af højere kvalitet og optagelighed. At vælge de rigtige vitaminer og mineraler er individuelt, og afhænger af din indre biokemi. Personlige tager jeg Nature's Own CoQ10 multi, Nature's Own B kompleks, Nature's own D3 og 4 stk Nature's Own Bone support + 1 magnesium til natten. Jeg tager desuden Q10 fra Pharma Nord, Ecolomega fiskeolie og jævnligt probiotika. Men husk, at vi er alle forskellige. Nature's Own produceres af Cytoplan, og er betegnelsen for Cytoplan's food state produkter i DK. Om en god måneds tid åbner websitet Panacealondon.com, og her kan du fremover købe alle Cytoplan's produkter. Læs Spiser du vitaminpiller?Læs Vitaminer er livsvigtige
P.S. Har du spørgsmål, så er du velkommen til at stille det HER
|
|
|
|
Har du lyst til ny inspiration til en sundere levevis, så hent masser af skønne og sunde opskrifter og inspiration til planlægning af maden en uge ad gangen. Prøv MADPLAN 2.0. MADPLAN er en helt GRATIS service til dig fra Madforlivet. Her finder du opskrifter og gode råd til en sundere og lettere hverdag samt en fiks og færdig MADPLAN til de første uger. Herefter kan du downloade og skræddersy din helt egen MADPLAN efter årstid og præferencer. Prøv det, det kan varmt anbefales, og alle undersøgelser viser, at skal du lykkes med nye og sundere vaner, så er planlægning vejen frem. Download via linket
Ønsker dig en dejlig uge
Kærligst Anette
|
|
|
|
|
|
