|
|
 |
 |
|
Påsken er en særlig højtid, hvor vi samles med familie og venner. Vi fejrer også forårets komme, måske med en skovtur for at plukke ramsløg, så du kan servere påskemaden med en super sund og lækker ramsløg pesto, eller for at nyde forårsluften og skovbunden, der er dækket af anemoner. Det gør os noget så godt med den friske luft, men også samværet med familie og venner er dokumenteret befordrende for sundheden.
I dette nyhedsbrev finder du inspiration til skønne morgenmads-, frokost- og middagsretter til påskedagene. Jeg håber, du må finde lækkerierne attraktive og brugbare, for her er tale om mad, der er tilberedt af de allerbedste råvarer, helt uden e-numre, men hvor kvalitet, næringsindhold og smag er i centrum. Det er det, man vil kalde GOD mad :-). Her finder du opskrifter på både grønne æg, australsk morgenmad, den lækreste smoothie samt grønkålstatar, lakseroulade, fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade og verdens måske bedste hønsesalat. Her er opskrifter, der vil glæde alle munde, ganer og præferencer, og selvfølgelig sluttes festen af med en skøn crumble.
I dette nyhedssbrev finder du også en invitation til et helt særligt og gratis LIVE webinar/ foredrag med mig den 4. maj kl. 11 under temaet 'Sund fordøjelse på 30 minutter.' Det er ikke kun mennesker, der lider af cøliaki, der kan reagere negativt på glutenholdig mad. Vi ved idag, at et højt indtag af hvede og glutenholdige fødevarer kan udfordre selv de stærkeste tarme. Det og meget mere kan du høre om den 4. maj, og det behøver hverken være svært eller besværligt at leve uden eller med mindre gluten. Læs mere herunder og tilmeld dig allerede nu, jeg håber vi ses.
Jeg ønsker dig og dine en rigtig GOD påske og rigtig gode dage, solen skulle titte frem med forhåbninger om varmere vinde og snarligt forår.
Anette
|
|
|
|
|
|
Suveræn morgenmad til påskedagene
|
|
Skønne, sunde og enkle grønne æg, der både smager og nærer. Prøv dem i påskedagene, du kan se på videoen herunder, hvor lette de er at lave.
Du finder opskriften her
|
|
|
|
|
Hønsesalat til påskefrokosten
|
|
Adam Aamann er manden bag denne helt forrygende opskrift på hønsesalat. Den smager fantastisk, og vil klæde ethvert påskefrokostbord. Hønsesalaten er et hit, den tager lidt tid at lave, men det er alle anstrengelserne værd.
Du finder opskriften her
|
|
|
|
Måske er det noget for dig at prøve australsk morgenmad i påsken? Under mine rejser down under har jeg lært at sætte pris på denne super velsmagende morgenmad, der er perfekt eksempelvis før en god travetur. Den er god, og opskriften finder du her
|
|
|
|
|
Vil du være med? Webinar - Sund fordøjelse på 30 min.
|
|
Den 4. maj afholder jeg i samarbejde med Politikens forlag et LIVE Webinar med mulighed for spørgsmål under titlen "Den glutenfri vej til bedre fordøjelse." Vil du gerne vide mere om, hvordan du optimerer din tarmsundhed, fordøjelse og generelle sundhed, så kan du få både den seneste nye viden samt en masse praktiske redskaber den 4. maj kl. 11.
Og nej, du behøver ikke at ha' cøliaki for at reagere negativt på gluten. Og ja, mange hundrede danskere er blevet hjulpet af bogens budskaber. Du får også lejlighed til at høre et par af disse historier fra det virkelige liv samt til at stille spørgsmål.
Håber vi ses, du kan tilmelde dig arrangementet lige HER
|
|
|
|
|
De bedste fiskefrikadeller
|
Fiskefrikadeller er elsket af både børn og voksne. Disse er hjemmelavede af de allerbedste råvarer, og der findes ganske enkelt ikke bedre fiskefrikadeller end disse. Lav dem små bitte eller lidt større og server dem med årstidens grønsager og hjemmerørt remoulade. Alle bliver glade. Her finder du opskriften
De bedste fiskefrikadeller
|
|
|
|
Til fiskefrikadeller hører remoulade, og at røre sin egen remoulade er susende nemt, og den smager meget bedre. Væk med e-numre og syntetisk smag, her får du opskriften på den bedste remoulade - helt uden numre.
Du finder opskriften her
|
|
|
|
|
Lækker crumble - perfekt til en hyggestund eller dessert
|
|
Om sommeren kan du lave crumble på friske bær. Om vinteren på æble og pære. Crumble er nemt, og det smager godt, og det er crumble du kan servere for uventede gæster til en god kop kaffe. Med den samme opskrift på topping kan du nemt skifte frugten ud, alt efter hvilken tid på året, det er. Denne opskrift på crumble smager fantastisk dejligt, den er glutenfri, let at lave og stammer fra Julie Karlas bog Venindemad. Du finder opskriften her
|
|
|
|
|
For første gang i historien...
|
|
For første gang i verdenshistorien udkommer der en bog om plantebaseret smørrebrød. Det er Kirsten Skaarup, der er mesteren bag den smukke og innovative bog Grønt Smørrebrød, og jeg har fået lov til at smugkigge i den. Den er ganske enkelt fantastisk, du kan roligt glæde dig, for her har fantasien og madkundskaben fået lov at folde sig ud i fuldt flor. Du kan læse min omtale af bogen inden længe. Lige her, får du også lov til at smugteste en af bogens opskrifter, nemlig Grønkålstartar. Den kan varmt anbefales.
Læs mere om Kirsten Skaarup og hendes vegetariske opskriftsunivers herKirsten Skaarup
|
|
|
|
Grønkål er noget af det sundeste, du kan sætte tænderne i. Grønt smørrebrød med grønkålstatar, kapers og sprøde chips er ikke bare toplækkert smørrebrød, det er også både grønt, vegetarisk og velsmagende. Det grønne smørrebrød kan sagtens tilberedes glutenfrit, du kan blot lægge glutenfrit ‘rug’brød under grønkålstartaren. Det hele er ovenikøbet let at lave. Denne ret er at finde på mit påskebord, og du kan roligt kaste dig ud i det og glæde dig.
Opskriften stammer fra Kirsten Skaarups helt nye bog Grønt smørrebrød.
Du finder opskriften her
Grønkålstartar
|
|
|
|
|
Vælg de bedste sild og lav en hjemmelavet karrysalat
|
Det er let og hurtigt at lave sin helt egen karrysalat, og den smager bare så meget bedre, end den du køber, og så er den helt uden e-numre. Den er enkel at lave, og den er velegnet til en sildemad med gammeldags modnede sild eller en æggemad. Den hjemmelavede karrysalat opbevares på køl under tætsluttende låg. Du kan finde opskriften her
Hjemmelavet karrysalat
|
|
|
|
|
|
Lakseroulade med spinat er en virkelig let, lækker og velsmagende ret, der kan serveres til frokost eller forret med lidt salat til. Lakseroulade med spinat kan tilberedes dagen før og opbevares i køleskabet, faktisk bliver den bedre af at ligge i nogle timer før servering.
Du finder omtale og opskrift her
Lakseroulade
|
|
|
Delikate og velsmagende “reder”, lavet af bagte rodfrugtspagettistrimler, hvorefter der er tilføjet æg. De er dekorative og indbydende og kan serveres som morgenmad eller frokost. Såvel børn som voksne er begejstrede for disse rodfrugtreder, og påsken er et oplagt tidspunkt til at prøve dem af.
Du finder opskriften her
Rodfrugtreder
|
|
|
|
|
|
Denne Gulerodssmoothie er super sund, blød og cremet, og så smager den godt og friskt. Når du damper gulerødderne, bliver smoothien mere cremet, og du optager røddernes betacarotener bedre. Du kan finde opskriften her
|
|
|
|
|
 |
Jeg ønsker dig og dine rigtig dejlige og hyggelige påskedage. Lad os håbe, at solen skinner på os, og at påskeharen er i godt, lattermildt og smittende humør.
OBS!!! Den 4. maj holder jeg et LIVE foredrag med mulighed for spørgsmål under titlen "Den glutenfri vej til bedre fordøjelse." Vil du gerne vide mere om, hvordan du optimerer din tarmsundhed, fordøjelse og generelle sundhed, så kan du få både den seneste nye viden samt en masse praktiske redskaber i selskab med mig den 4. maj kl. 11. Har du lyst til at deltage, så tilmeld dig arrangementet lige HER
Skulle du have lyst til at følge med i tilblivelsen af nye bøger, retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
OBS! Besvarelse af spørgsmål: Jeg vil rigtig gerne være behjælpelig og i videst muligt omfang forsøge at svare på jeres mange spørgsmål. Mængden af indkomne mails er dog overvældende. Derfor har jeg valgt at besvare så mange spørgsmål som muligt på Facebook, så alle kan få glæde af svarene. Reglen er blot den, at jeg kun besvarer spørgsmål, hvor svaret ikke allerede findes på hjemmesiden. Det betyder, at I med fordel lige kan læse den relaterede artikel, inden I spørger, eller have søgt på emnet på hjemmesiden. Jeg vil gerne hjælpe og svare i videst muligt omfang, men jeg vil også gerne kunne bruge min tid bedst muligt, så håber I forstår. Følg gerne min side her på Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 1800 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Har du venner eller familie, som du tænker også kunne have interesse i Madforlivet nyhedsbrev, så er de mere end velkomne. Nyhedsbrevet er helt gratis og de kan tilmelde sig lige HER
Ønsker dig en dejlig uge Anette
|
|
|
|
|
|
