|
|
 |
 |
|
TAK for jeres forrygende modtagelse af min nye bog Spar & spis. Bogen drønede lige ind på 2. pladsen på Saxo's bestsellerliste. Meget tyder på, at bogens budskab, om sund og velsmagende mad til små penge, passer godt til mange danskeres behov lige nu. Det er nemlig muligt at spare effektivt på madbudgettet uden de helt store afsavn, hvis du følger bogens råd og opskrifter. Du kan faktisk spare op til 10,000 kroner årligt. Jeg er selv rigtig glad for bogen, har nu levet efter dens mange gode spareråd og opskrifter i tre måneder, og jeg kan mærke det positivt både på madbudgettet samt på el- og varmeregningen. Tak til de kloge mennesker, der har bidraget med deres viden og forskning og glæd dig til bogens mange lækre opskrifter, som er lige til at gå til, og som bare smager noget så godt og kan tilberedes for ganske små penge.
Hver uge vil du derfor også her i Madforlivet nyhedsbrev kunne læse mine bedste spareråd. I denne udgave finder du et par tips til at mindske madspild, for en stor del af vores mad, ender faktisk i skraldespanden. Ønsker du også at mindske madspildet, spare penge og få nye, gode sparevaner, så læs med herunder, hvor du kan finde denne uges spareråd, og hør mere om mine favorit vacuum opbevaringsskåle, der forlænger madens holdbarhed, og som måske ovenikøbet er en god julegaveide? Du kan selvfølgelig finde det hele og meget mere i kombination med masser af inspirerende opskrifter i min nye bog Spar & spis.
Vidste du, at mennesker, der har fået en god nats søvn ofte er venligere og mere hjælpsomme overfor andre end mennesker, der sover dårligt? Det viser helt ny forskning. Derfor kan du herunder læse om, hvilke redskaber forskningen også peger på, i forhold til at opnå en god nattesøvn. Cirka halvdelen af alle voksne danskere har i perioder udfordringer med at sove godt, og her kan både påvirkninger fra blåt lys (comp, tlf og LED) samt mad- og motionsvaner spille ind. Det kan du læse mere om herunder, hvor du også finder et helt suverænt - men stærkt begrænset tilbud - på Zen Bev græskarkerneekstrakt, der kan hjælpe dig til bedre serotonin- og melatonindannelse og dermed en god nattesøvn helt naturligt. Lige nu kan du købe Zenbev sammen med et eksemplar af min bog om melatonin til en helt vanvittig god pris. Tilbuddet er stærkt begrænset, så det gælder om at være hurtig. Julegave? Læs mere herunder.
Julen nærmer sig med hastige skridt, og derfor får du et par hyggelige juleopskrifter, både på den allerbedste jule smoothie, på mine toplækre muffins med tranebær, på Luciaboller, en suveræn og julet rissalat, som varmt kan anbefales, en sov godt smoothie, den lækreste rødbedesalat med grønkål og verdens bedste brunkager. Det er min mormors gamle opskrift, der bare smager og dufter af jul, og det hele kan tilberedes både med og uden gluten.
Rigtig god juleuge og ønsker dig og jer rigtig god læselyst.
Anette
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Årets julegave: Spar & spis
|
 |
|
Min nye bog Spar & spis er netop udkommet, og den er en god investering i denne tid og en suveræn julegaveide til en, du holder af. Spar & spis er nemlig sprængfyldt med gode spareråd og bogens 50 skønne opskrifter er alle lette, velsmagende og mættende for ganske små penge.
Omdrejningspunktet er sund mad, der smager godt. For vi må ikke gå på kompromis med hverken sundhed eller smag, fordi der skal spares. Dertil har jeg hentet inspiration hos bl.a. læge Mikkel Hindhede, der hjalp danskerne igennem 1. verdenskrig med sund mad til små penge samt hos professor Ole G. Mouritsen, der er mester i, at få de sunde retter til at smage af noget. For hvis ikke maden smager godt, så spiser vi den jo ikke. Derfor er der også kælet godt for smagen i bogens opskrifter.
Det er ikke spor svært at følge bogens anvisninger, og jeg lover dig, at du vil få tilfredsstillet både smagsløg, mæthedshormoner og pengepung. Faktisk kan du spare op til 10,000 kroner årligt, alene på madbudgettet, ved at følge bogens anvisninger og opskrifter.
Glæd en, du holder af - lige nu med bogen,
som du bare må eje Spar & spis
Dette er en reklame for min egen bog
|
 |
|
|
|
|
 |
|
Sover du godt og føler du dig udhvilet og frisk, når du vågner? Hvis ikke, så skal du vide, at du ikke er alene. Et stigende antal mennesker er udfordret af dårlig nattesøvn og manglende friskhed om morgenen. Udover eksponering fra blåt lys lige før sengetid, viser helt ny forskning fra University of California, at særligt to nøglefaktorer har betydning for kvaliteten af din nattesøvn, nemlig graden af motion i løbet af dagen samt hvilken mad og morgenmad, du spiser.
I studiet undersøgte forskerne adfærden hos 833 personer, som over en periode på to uger fik en række forskellige morgenmadsmåltider, bar armbåndsure til at registrere deres fysiske aktivitet og søvnkvalitet, førte kostdagbøger og registrerede, hvor friske de følte sig i løbet af dagen. Der deltog også tvillinger i undersøgelsen, så forskerne kunne vurdere en eventuel genetisk indflydelse.
Man fandt frem til, at hemmeligheden bag vågenhed og friskhed i løbet af dagen blandt andet ligger i blodsukkerbalancen, og her har madkvalitet og motionsrutiner stor betydning. Forskerne opdagede nemlig, at et stabilt blodsukker, efter at have spist morgenmad, – sammen med en god nattesøvn – er nogle af de helt afgørende nøgler til at kunne føle sig frisk og vital hele dagen.
Mange, der oplever at vågne op og føle sig groggy og mangle overskud, kan altså med fordel se nærmere på deres blodsukkerbalance samt på mad- og motionsvaner.
Ud fra denne samt anden forskning, kan det betale sig at følge nedenstående syv gode råd:
1. Undgå blåt lys (comp, tlf, tv) en time før sengetid og sov i fuldstændigt mørke
2. Kom ud hver dag og få dig rørt og få dagslys igennem øjnenes iris
3. Tilstræb at gå i seng og stå op på cirka samme tid hver dag
4. Forsøg om du kan få cirka syv timers søvn hver nat
5. Spis blodsukkerstabiliserende, det betyder gode proteiner, sundt fedt og fiberrige kulhydrater som for eksempel grønsager til hvert eneste af dagens tre måltider
6. Undgå kaffe efter kl 14
7. Undgå sukker og alkohol
Genetik spiller en mindre væsentlig rolle ifht vores evne til at sove godt, hvorimod de deltagere, der undlod sukker, spiste blodsukkerstabiliserende og motionerede hver dag, sov bedre og følte sig generelt gladere og med større overskud.
Har du udfordringer med at sove, så kan du med fordel prøve Zenbev, et tryptofanholdigt pulver, baseret på økologiske græskarkerner, det hjælper helt naturligt til en bedre nattesøvn og optimal melatonindannelse. Du kan læse mere om søvn og melatonin i artiklen her ved siden af. Læs hele artiklen her
Ny viden om søvn
|
 |
|
|
Om tryptofan og melatonin
|
 |
Det er lys og mørke samt tilstedeværelsen af aminosyren tryptofan, der bl.a. påvirker pinealkirtlens funktion og produktion af melatonin. Walter Pierpaoli, en af verdens førende forskere i melatonin, har lavet en lang række af forsøg med mus, der alle har påvist melatonins enorme betydning for dyrenes velbefindende, aldringsproces og vitalitet. Han har blandt andet byttet om på pinealkirtlerne hos bedstefarmus og børnebørnsmus med det resultat, at bedstefaderen blev kraftfuld, ung og vital igen og barnebarnet blev synligt ældet og sygnede hen. I et andet forsøg udsatte han mus gennem fire generationer for lys døgnet rundt. De ældedes hurtigere, de levede kortere og blev fysisk mindre. Nyere forskning tyder på, at melatonin også har mange sådanne effekter også hos mennesker.
Melatonin dannes i pinealkirtlen om natten, men kun hvis du sover i fuldstændigt mørke.
Det er forholdsvis enkelt selv at optimere dannelsen, for melatoninproduktionen, der foregår om natten, kræver primært tre ting:
1. tilstedeværelse af tilstrækkeligt tryptofan. Tryptofan er en aminosyre, som vi kan få indenbords, når vi for eksempel spiser græskarkerner, kød, fjerkræ, ost og drikker hvedegræsjuice. Det er også nødvendigt med tilstrækkeligt høje B vitamin niveauer for at kunne omdanne tryptofanen til såvel serotonin (budbringeren af det gode humør) som melatonin.
2. Fuldstændigt mørke mens du sover. Blot den mindste smule lys fra eksempelvis en clockradio eller en mobiltelefon kan blokere for dannelsen af melatonin i pinealkirtlen i løbet af natten. Skal du op om natten, så lær vejen at kende og undlad at tænde lys. Blot det mindste lys ødelægger nattens produktion af melatonin.
3. At du får dagslys ind igennem øjnenes iris i løbet af dagen.
En helt ny undersøgelse har påvist en sammenhæng mellem lave melatonin niveauer og øget risiko for udvikling af type II diabetes, Alzheimer og demens. Men melatonin spiller faktisk en afgørende rolle for vores generelle sundhed og modstandskraft og anvendes da også som lægemiddel i behandlingen af en række sygdomme.
Det kan virkelig godt betale sig at gøre en indsats for at fremme dannelsen af melatonin, for produktionen af Melatonin falder efter 50 års alderen, og særligt vi kvinder er udsatte, fordi melatonin hænger sammen med østrogenniveauerne, der også er faldende hos kvinder efter 50 års alderen.
Vær derfor opmærksom på at få tilstrækkeligt med tryptofan, fx. via Zenbev samt B vitaminer gennem maden og sov i fuldstændigt mørke. Tryptofan og B vitaminer skal have følge af komplekse kulhydrater for at have tilstrækkelig effekt for melatonin-produktionen. Indtag af tryptofan alene har ingen synderlig effektiv virkning på melatoninproduktionen, da tryptofan, taget som solo tilskud, ofte nedbrydes i tarmen. Derfor er ZenBev perfekt, da det er et koncentrat af græskarkerner, der er rige på tryptofan, tilsat komplekse kulhydrater. To måleskeer svarer til det tryptofan, der er i cirka 100 g græskarkerner. Fedtstofferne er fjernet under forarbejdningen, så Zen Bev ikke bliver for kalorierigt.
Læs mere HER
|
|
|
|
|
Julegaveide: God søvn m/ Zenbev + Melatonin bog - SPAR 43%
|
 |
|
OBS - SUCCESSEN FORTSÆTTER...
DER ER FREMSKAFFET ENDNU EN SENDING ZEN BEV PAKKER - STÆRKT BEGRÆNSET ANTAL!
Vil du gerne sove bedre eller glæde en, der kan have gavn af en god nattessøvn, generelt velbefindende og meget mere, så kan du lige nu købe min bog om Søvnhormonet melatonin (kr. 209,-) sammen med en bøtte ZenBev (kr. 229,-) BEGGE DELE for KUN 249,- (normalprisen er 438,-).
Der er fremtryllet endnu begrænset antal tilbudspakker, så du skal være hurtig, så kan du nå at bestille det lige her, enten til dig selv eller som en god julegave til en, du holder af.
Bogen om Søvnhormonet Melatonin har en normalpris på kr. 209,00 samt en bøtte med ZenBev græskarkerneekstrakt til nornalt kr. 229,-. De hurtige kan gøre brug af tilbuddet her:
BOG + ZEN BEV m/chokolade KUN 249,-
BOG + Zen BEV m/ citrussmag KUN 249,-
(BEGRÆNSET TILBUD - normalt kr. 438,- SPAR 43%)
Du kan vælge imellem to forskellige varianter cacao eller citrus + bog, så længe lager haves Dette er ikke en reklame!
|
|
|
|
|
Spare tip nummer 2 - Undgå madspild
|
 |
Priserne på fødevarer, brændstof og energi stiger, og det tærer på vores månedlige rådighedsbeløb. Gode spareråd er topaktuelle, og jeg har derfor valgt at skrive en bog om emnet Spar & spis samt bringe et par af mine bedste sparetips her i nyhedsbrevet hver uge. Selv små ændringer i hverdagen, i vores vaner og forbrugsmønstre kan nemlig føre til mærkbare besparelser, ikke mindst i køkkenet.
Ugens sparetips:
1. Lav mad til flere dage ad gangen. Brug for eksempel søndagen på at lave en stor portion suppe, broccolibøffer, grønsagscurry eller en tærte, så har du nem, billig og sund mad til ugens travle dage.
2. Tilbered ekstra mange grønsager, bagte, dampede eller svitsende, og opbevar dem i vacuum bokse, så sikrer du sundheden på ugens travle hverdage. Jeg er begejstret for Zwillings skønne vacuumbokse i glas, der holder maden frisk i lang tid.
3. Indfør en ugentlig "reste-dag" og undgå madspild, som jo bogstaveligt talt er penge lige ned i skraldespanden. Rester behøver ikke være kedelige, og du kan fremtrylle mange lækre retter af dine rester. Hent inspiration i bogen Spar & spis.
De lækre Zwilling glasskåle med vacuum findes i mange varianter, og de er på tilbud lige nu. Måske en god julegave til en, du holder af. Jeg finder systemet genialt, for ved at trække ilten ud, kan maden holde sig op til fem gange så lang tid som ellers. Det er ilt, der blandt andet fordærver maden. Jeg er glad for mine geniale vacuum bokse, for de giver mulighed for at gemme madrester, tilberede til flere dage og dermed for at spare penge. Jeg synes, at disse opbevaringsbokse er en rigtig god investering. Du kan købe dem HER
OBS! der findes flere størrelser OG Vacuumpumpen sælges separat
Dette er ikke en reklame, jeg deler mine erfaringer og er ægte begejstret
|
|
|
|
|
Sidste uges vinder er fundet!
|
|
Vinderen af sidste uges konkurrence om en gavekurv og bog til kr. 1500,- er nu udtrukket, og den heldige vinder blev:
Stine Agger fra Kolding
Stort til lykke Stine, rigtig god fornøjelse med kurven og rigtig glædelig jul.
Kunne du også godt tænke dig at vinde en lækker julekurv og et eksemplar af min helt nye bog Spar & spis, så kan du læse, hvordan du deltager i konkurrencen her...
|
|
|
|
|
KONKURRENCE - Vind en julekurv + bog - værdi kr.1500,-
|
|
SÅDAN DELTAGER DU I KONKURRENCEN
Ved at svare på nedenstående spørgsmål deltager du i en NY konkurrence om en forkælende julekasse, fyldt med lækkerier (se herunder) fra bl.a. Aurion, Summerbird og Colombani samt et af de allerførste eksemplarer af mine bog Spar & spis til en samlet værdi af kr. 1500,-.
Alt, hvad du skal gøre for at deltage i konkurrencen, er at svare på nedenstående spørgsmål og sende svaret til anette@madforlivet.com inden søndag den 11.12.22. Send dit svar på dette spørgsmål:
Hvem har bl.a. inspireret mig til min nye bog Spar & spis?
A. Læge Mikkel Hindhede (1862-1945)
B. Læge Ignaz Semmelweis (1818-1865)
|
|
|
|
|
|
Den traditionsrige Luciadag nærmer sig, og dertil hører Lucia boller. Denne version er virkelig lækker og velsmagende. Opskriften er glutenfri, men du kan let erstatte rismelet med alm. mel. Disse skønne Lucia brød med safran er lette at bage og de er et hit.
Find opskriften her
Luciaboller med safran
|
|
|
|
Virkelig delikat og velsmagende rødbedesalat med grønkål og blommer. Salaten er velegnet som tilbehør til vegetariske retter eller til julebordet. Du kan erstatte blommerne med anden frugt, afhængig af sæsonen, eksempelvis mandariner. Lav endelig ekstra til frokost dagen efter. Opskriften her
|
|
|
|
|
Skøn julesalat med røde ris
|
Den skønneste og lækre opskrift på salat med røde ris og tranebær passer perfekt til julehygge i december og kan let anvendes som tilbehør til vegetariske retter og kødretter. Rissalaten er nem at lave, du kan anvende brune eller røde ris, og opskriften er gluten- og mælkefri. Du finder opskriften her
Salat med røde ris og tranebær |
|
|
|
Muffins med tranebær lette at bage, smager godt, og så er de glutenfri og mælkefri og kun tilsat et minimum af sukker i form af honning. Tørrede og friske tranebær giver en frisk smag, og de er både sunde og velsmagende til jule hygge i december.
Opskriften finder du her
Muffins med tranebær
|
|
|
|
|
SÅ er det nu! Bag julens bedste brunkager m/ eller uden gluten
|
Min mormors brunkager har altid stået i min hukommelse som noget af det bedste. Smagen, sprødheden, og bevidstheden om den forestående jul. Du får den fantastiske opskrift her, og jeg håber du bliver ligeså begejstret som jeg for de ægte, gammeldags brunkager. Lever du glutenfrit, så finder du linket til lækre glutenfri brunkager herunder. Opskriften på Mormors brunkager finder du her Mormors brunkager |
|
|
|
|
 |
Har du lyst til at prøve denne søvnfremmende Sov Godt smoothie, evt. med Zen Bev, så tages den bedst om aftenen, som dessert eller før sengetid. Du finder opskriften HER
Fik du lyst til at erhverve min nye bog Spar & spis til dig selv eller til at forære den som julegave til en, du holder af, så kan du købe den lige HER
Glæd dig til næste uges Madforlivet nyhedsbrev, der er fyldt med skønne julegaveideer og lækker julemad. Vi ses, og har du venner eller familie, som også kunne have interesse i nyhedsbrevet, så er de mere end velkomne. Nyhedsbrevet er helt gratis og de kan tilmelde sig lige HER
Skulle du også have lyst til at følge med i havens gang, i drivhusets og i min gøren og laden i forbindelse med udvikling af nye retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
Følg gerne min side her på og få svar på eventuelle spørgsmål Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 1900 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Jeg ønsker dig og dine rigtig dejlige dage
Anette
|
|
|
|
|
|
