Har du lyst til at prøve tre sunde uger? I e-bogen MADPLAN 2.0 finder du masser af viden og skønne opskrifter, der kan hjælpe dig til et sundere, slankere og mere vitalt liv. Ovenikøbet helt GRATIS for dig som modtager af Madforlivet nyhedsbrev. 

Her kan du læse om betydningen af blodsukker- og tarmsundhed, og hvad du kan gøre for at optimere disse væsentlige systemer, og du kan finde en lang række delikate og sunde opskrifter på både morgenmad, frokost og aftensmad. 

Du får en nem og sund Madplan til hele ugen

Du kan herefter helt gratis downloade madplaner og oversigter, og lave dine egne madplaner. Det er ikke spor svært. 

PFAS og PFOS er en samlet betegnelse for cirka 12,000 ikke-nedbrydelige flourstoffer, som vi har kendt til i mange år. Vi ved, og har vidst, i mere end 15 år, at stofferne er særdeles sundhedsskadelige. Flourstofferne kaldes også for evighedskemikalier, er i familie med “The big five”, verdens farligste kemiske stoffer, der også tæller Agent Orange. PFAS er 200.000 gange giftigere end pesticidrester, og de kaldes som sagt for evighedskemikalier.

Vi importerer her i Danmark 6,4 ton PFAS om året. Det er et vildt højt tal, særligt når vi tænker på, at EFSA har besluttet sig for en samlet grænse på 4,4 nanogram per kg legemsvægt per uge. Denne beregning er endda jf. forskere fra hele Europa sat alt, alt for højt, fordi EFSA har lavet en regnefejl. Det er også mange nuller at holde styr på. I Danmark er grænseværdien i vores drikkevand 2 nanogram/liter. I USA har man netop indført nye grænseværdier for PFOS/PFOA i drikkevand, der er 500 gange lavere, end dem, der er gældende herhjemme.  

Men noget af det allerværste er, at vores Miljøstyrelse også har godkendt PFAS i pesticider. Gad vide, hvad de tænker på derinde, det er jo fuldstændig surrealistisk overhovedet at forestille sig, at noget sådant kunne ske. Men det er sket, og iflg. en undersøgelse som Ingeniøren har foretaget, så har det danske landbrug alene i perioden 2010-2020 anvendt 488 ton af blot to af de sprøjtemidler, der indeholder PFAS. Forbruget er stigende. Et er, at man overhovedet kan finde på at sprøjte særdeles giftige evighedskemikalier ud over vores afgrøder og mad, noget andet er, at skidtet jo ender i grundvandet. 

Det her det rene skære vanvid. PFAS stofferne hedder jo ikke toksiske evighedskemikalier for ingenting. Kan vi venligst stoppe dette vanvid nu og lad os få stillet beslutningstagerne til ansvar. Vi må og skal IKKE tillade at dette generationstyveri ties ihjel.
Læs og del gerne
Vi ønsker ikke PFAS - forbyd

Vi skal tænke os godt om, for vi er godt igang med at nedlægge økologien i misforstået spareiver. Såfremt vi ønsker, at vores børn og børnebørn får muligheden for at købe økologiske råvarer, dyrket uden alskens kemi, så må og skal vi lige nu prioritere og købe økologiske råvarer - hver gang. Køber du årstidens økologiske råvarer, så er de ofte ikke dyrere end de konventionelle. Det er primært frugt og grønt udenfor sæson samt kødet og smørret, der koster, så naviger udenom disse råvarer, hvis ikke pengene rækker til de økologisk producerede. Det er op til dig og mig at bakke økologien op, for tendensen er, at vi lige nu som forbrugere er ved at at ødelægge livsgrundlaget for mange økologiske avlere. Vi køber ganske enkelt ikke økologiske råvarer i samme grad som tidligere - formodentlig i misforstået spareiver. Økologiske avlere får ikke megen hjælp, hverken fra ministerier eller erhvervsorganisationer. Tværtimod opfordres mange af dem endda til at lægge om til konventionelt. Den er helt, helt gal, og det skyldes primært vores prioriteringer som forbrugere, når vi handler. 

Lad os lige tage et kig på, hvad du får med i købet, når du køber konventionel frugt og grønt: 

• Køber du 10 stykker konventionel frugt, så kan du være sikker på, at der er pesticidrester i 6-7 stykker. Der er altså potentielt giftige stoffer i seks til syv ud af de ti stykker frugt, som du køber, når du vælger konventionel frugt. Danske, konventionelle jordbær er en ren gyser. Køber du derimod økologisk frugt, så er der INGEN pesticidrester eller anden toksisk kemi i noget af frugten.
• Køber du konventionelle grønsager, så er der pesticidrester i cirka fire ud af ti grønsager, som du køber. Køber du økologisk, så er der INGEN pesticidrester at finde.

Pesticider er kemiske bekæmpelsesmidler eller giftstoffer, der har til formål at bekæmpe ukrudt, svampe og andre organismer. Indtag af toksiske pesticidrester kan potentielt skade mennesker og dyrs organismer, og ingen kender hverken de langsigtede konsekvenser eller effekten af indtag af flere pesticider på samme tid.

Mit bedste sundhedsråd er derfor; prioriter økologi. Det kan betale sig for dig og din families skyld, for sundheden, fremtiden, miljøet og for bæredygtigheden. Økologiske fødevarer produceres nænsomt, uden brug af sprøjtemidler, tilsætningsstoffer eller anden uønsket kemi. Ægte økologi betyder også god dyrevelfærd, hvor dyrene har det godt og får god og nærende økologisk foder og ikke GMO – genmodificeret soja, som er fremherskende i foderblandinger i det konventionelle landbrug. At prioritere ægte økologi betyder at vælge fødevarer med det røde Ø mærke. Det røde Ø mærke er et af  de stærkeste økologiske mærker i verden.

Alle konventionelle fødevarer burde efter min mening mærkes med store gule labels, hvoraf det klart fremgår, hvilke kemiske stoffer, der er indgået i dyrkningen og produktionen. Så vi kan se, hvad det er, vi køber. Vi skal have den rette information for kunne foretage aktive valg, når vi køber ind. Ønsker vi at spise konventionelle fødevarer, der indeholder sprøjtegifte, der potentielt kan skade os selv og vores børn? Og så ikke et ord om PFAS, Roundup og glyphosat, alle de skræmmende dimensioner i den forbindelse, tager vi i en særskilt artikel. Eller ønsker du økologiske fødevarer fri for giftstoffer og rigere på mikronæringsstoffer? For mig at se er valget enkelt, og husk, at din indkøbskurv er et særdeles stærkt politisk og adfærdsskabende våben. Brug det nu aktivt og effektivt!
Du kan læse hele artiklen her 
Prioriter årstidens økologiske råvarer