|
|
 |
 |
|
Denne uges Madforlivet nyhedsbrev står i mandesundhedens tegn, men du kan som kvinde roligt læse med, for der er givetvis også brugbart nyt for dig. Vores mænd lever gennemsnitligt fire år mindre, end vi kvinder, og det er der en række formodninger om hvorfor. Det meste af det, er noget, der kan gøres noget ved, så læs med herunder og inviter gerne din mand til at læse med.
Det kan handle om dalende testosteronniveauer, om højere risiko for udvikling af hjertekarsygdomme, om at drikke tilstrækkeligt med vand, få trænet og spist sundt. Det positive er, at det altsammen er faktorer, der kan gøres noget ved. Læge Pia Norup har sat øget fokus på mænds sundhed, fordi hun oplever, at mange mænd venter for længe med at gå til lægen og måske heller ikke prioriterer egen sundhed i samme grad som mange kvinder. Hun har derfor skrevet en ny bog "Den maskuline manual", der gennemgår disse aspekter og flere til, ligesom den indeholder et 8-ugers sundheds- og træningsprogram. Den er god, let at gå til og kunne være en god gave til din mand. Du kan læse mere om bogen herunder og købe den med hele 25% rabat HER brug koden “denmaskuline”. Pia har ligeledes udviklet mandekurser, mandeworkshops og særlige mandehelbredsundersøgelser, for eksempelvis har vi ikke i Danmark særligt fokus på mænds - med alderen - faldende testosteronniveauer. Alt det og meget mere kan du få hjælp og støtte til i Pias bog eller i hendes konsultation.
Mænd har, ligesom vi kvinder, med alderen behov for ekstra vitaminer og mineraler. Professor Urban Alehagen har med sin fantastiske forskning i selen og CoQ10 kortlagt, hvor store gevinster, der er ved hver dag at tage det, som jeg tillader mig at kalde min 100-års pakke. Læs om Alehagens forskning herunder og køb 100-års pakken til særpris til dig og din mand lige HER Vi sætter også fokus på, hvordan vi let holder både blodtryk og kolesterol i balance, et glas Aronia saft i et rødvinsglas hver aften, hjælper og smager.
Du finder også årets tredje grønne opskrift, som jeg foreslår, at du og familien prøver af. Denne gang er mit forslag stuvet hvidkål, blomkålsfrikadeller med kartofler og rødebeder, og den er velegnet til både børn og voksne. Du kan let lave til to dage.
Du kan også finde opskrifter på en lækker grønsagscurry, grønne madpandekager, grøn smoothie eller en lasagne med mere grønt, hvis du og familien har brug for en mellemlanding :-).
Skulle du have lyst til at se denne fantastiske dokumentar, som viser, hvordan fødevareindustrien designer deres ultraforarbejdede fødevarer, så vi bliver afhængige af at spise dem, så kan jeg varmt anbefale den. Ultraforarbejdede fødevarer fylder mere og mere på hylderne i supermarkederne OG i vores indkøbskurve. Det er uacceptabelt, usympatisk og decideret ulækkert. Jeg mener, at vi skal forbyde det skidt, det er IKKE mad.
Se dokumentaren på TV2 eller TV2 play og læs med HER
Ønsker Jer alle en fantastisk uge. Anette
|
|
|
|
|
|
3. grønne opskrift - Stuvet hvidkål med blomkålsfrikadeller
|
|
Håber de grønne opskrifter smager jer, og i den kommende uge kan jeg varmt anbefale, at I prøver denne opskrift, som den tredje grønne opskrift. Denne er med stuvet hvidkål, blomkålsfrikadeller, kartofler og rødebede, og den er velegnet til både børn og voksne. Lav gerne dobbeltportion, så har du til to dage eller til blomkålsfrikadeller i fryseren til let frokost eller aftensmad.
Stuvet hvidkål, blomkålsfrikadeller og rødbede
|
|
|
|
|
 |
|
Vores kære mænd lever generelt i kortere tid end vi kvinder. Det kan skyldes mange faktorer, for eksempel at mænd muligvis er mere tilbøjelige til at arbejde fysisk hårdt og måske også til at tage mere farlige og stressfyldte jobs, men det kan også skyldes, at mange mænd ikke nødvendigvis er så opmærksomme på kropslige signaler som kvinder er det. Mænd besøger nemlig lægen mindre end kvinder.
Mændene har også generelt en højere risiko end kvinderne for udvikling af hjertekarsygdomme, hvilket også påvirker den forventede levetid. De kvindelige kromosomer og hormoner udøver en vis beskyttelse mod blandt andet hjertekarsygdomme, særligt blandt kvinder før overgangsalderen. Mænd er ikke helt så godt beskyttede, hvilket kan betyde, at de kan være i højere risiko for udvikling af sygdomme.
Det mandlige kønshormon testosteron har betydning, og det vigtige hormon kan også have tendens til at falde med alderen. Lave testosteron niveauer kan potentielt være en medvirkende årsag til mænds kortere levetid, det vides ikke med sikkerhed, men i givet fald, vil det stadigvæk kun være en ud af flere faktorer, der udover biologi også involverer blandt andet adfærd og sociale faktorer.
Testosteron er er med til at opretholde muskelmasse, stærke knogler, energi, godt humør og mental sundhed. Lave testosteronniveauer kan føre til tab af muskelmasse, øget fedtdannelse og en øget risiko for kardiovaskulære problemer, fedme og type 2-diabetes.
Så kære mænd, vi vil gerne beholde jer så længe som muligt, og derfor er det en god ide, også som mand, at få lavet et sundhedscheck, få trænet, få drukket tilstrækkeligt med vand hver dag, at udvise tilbageholdenhed med alkohol og tobak, ligesom sunde, nærende, økologiske måltider, suppleret med nødvendige kosttilskud, kan være med til at øge både din livsglæde og -længde. Det kan du læse mere om herunder.
Du kan læse mere om helbred og selen i artiklen HER
|
|
|
|
|
Ny bog - Den maskuline manual af Pia Norup
|
 |
|
Læge Pia Norup har skrevet noget så positivt som en sundhedsmanual til mænd. En af grundene hertil er, som hun anfører i indledningen, at mænd i gennemsnit lever fire år mindre end kvinder. En anden årsag er, at mænd generelt opfatter sig selv som sundere og stærkere end kvinder og derfor går mindre til læge. Pia Norup vil gerne tilbyde danske mænd en række redskaber, så de kan have fokus på væsentlige parametre i forhold til deres egen sundhed.
Med bogen Den maskuline manual sætter Pia Norup fokus på, hvor meget den mandlige del af befolkningen selv kan gøre for at holde blandt andet deres testosteronniveauer og andre kønshormonniveauer optimalt balancerede livet igennem. Dette område er der traditionelt ikke meget fokus på her i Danmark, men lige præcis dette kan faktisk være mændenes vej til et sundere og længere liv.
I Den maskuline manual giver Pia Norup dig opskriften på, hvordan du helt naturligt som mand kan skabe sundhed og balance i din krop – hele livet. Bogen indeholder et otte-ugers sundheds- og træningsprogram, som du let kan følge og dermed sænke dine stressniveauer, finde din optimale vægt og måske genfinde din maskulinitet og styrke. Programmet indeholder forslag til velsmagende måltider, kosttilskud og et træningsprogram. Alt er grundigt forklaret i bogen, så du også ved, hvorfor det kan være godt at spise og træne efter planen, som absolut kan anbefales.
Efter at have læst bogen tænker jeg; ”endelig kom der en sundhedsbog til mænd, det har i den grad manglet, så tak for det, Pia.” Bogen er til mænd, men selv som kvinde kan du også med fordel købe bogen som en hjælp og gave til din kære mand, for den sætter fokus på et ganske overset sundhedsområde, og den giver redskaberne til at gøre noget ved det og blive sundere og stærkere som mand. Varmeste anbefalinger.
Du kan købe bogen med 25% rabat HER brug koden “denmaskuline”
Klik "køb", gå til kurven og indtast koden øverst på siden, der hvor du indtaster adresse ved check-out.
Dette er ikke en reklame!
|
|
|
|
|
Ta' dit helbred alvorligt, helbredscheck eller mandekursus...
|
|
Pia tilbyder dig 10% rabat på disse tilbud til mænd resten af februar måned. Ved at anvende rabatkoden “PIANORUP10” ved køb af et af disse produkter, fratrækkes 10% fra prisen. Du skal indtaste koden ved online køb øverst lige under prisangivelsen ved "bruger du klippekort eller rabatkode?". Koden gælder ved køb af følgende produkter:
Du kan læse mere om Pia Norup og Omnia Clinic HER
Dette er ikke en reklame
|
|
|
|
|
Proteiner - hvor mange og fra hvilke kilder?
|
 |
|
Måske er du i tvivl om, hvor meget protein, og fra hvilke kilder, du skal spise hver dag. Du kan læse med her, hvad forskningen foreslår.
Først og fremmest, så er proteiner kendt som livets byggesten. Alt i vores kroppe udskiftes konstant, og proteiner, der er bygget op af aminosyrer, indgår i kroppens nydannelser og reparationer. Hud, hår og muskler er for eksempel dannet ud fra det protein, du spiser. De fleste af os ved, at animalske proteiner som kød og mælkeprodukter er fuldtdækkende kilder til de proteiner, vi skal have. De indeholder samtlige essentielle aminosyrer.
Du kan dog med stor sundhedsfordel spise flere plantebaserede proteiner på bekostning af de animalske. Det kræver lidt viden og variation i måltiderne, men har betydning både for vores egen, men også for jordens sundhedstilstand.
Proteiner er opbygget af aminosyrer. De fleste aminosyrer kan kroppen selv danne, men 8-9 af dem – de såkaldte essentielle eller livsvigtige aminosyrer – er kroppen afhængig af at få tilført via maden. Hvor kød dækker hele spektret af essentielle aminosyrer, så er de plantebaserede fødevarer mere ”specialiserede”, idet de indeholder færre af de essentielle, livsvigtige aminosyrer, ofte også i en mindre mængde. Derfor er det vigtigt at spise varieret og klogt, hvis du vælger at få størstedelen af dit proteinindtag dækket gennem en plantebaseret kost. For eksempel kan det være en god ide at kombinere et grønsagsrigt måltid med bønner og brune eller røde ris, det giver en komplet aminosyreprofil. Quinoa er også et godt og proteinrigt valg, ligesom bønner, linser eller ærter kan være optimale valg.
Vi er alle forskellige, og hvor meget protein, vi hver især har brug for, afhænger af blandt andet alder, aktivitetsniveau, køn og dit generelle helbred. De fleste kan følge disse officielle anbefalinger: Cirka 0,7 gram protein per kilo kropsvægt per dag. Vejer du for eksempel 70 kg, svarer det til 49 gram protein hver dag. Det er ikke vanskeligt at få, hvis du spiser varieret og får lidt animalske proteiner som økologisk kød, æg og mælkeprodukter i kombination med linser og bønner. Lever du 100% plantebaseret, så læs e-bogen Grønt på gaflen, den er fyldt med viden om bl.a. proteiner samt opskrifter HER
Træner du meget eller dyrker du elitesport, så er dine proteinbehov ofte højere. Er du ældre, så kan din krop have behov for mere protein for at bevare muskelmassen og hæmme muskeltab. Læs hele artiklen HER
OBS! Hvis du lever 100% plantebaseret, bør du tage B12 vitaminer som tilskud. Læs HER
I artiklen her ved siden af, kan du læse om 100-års pakken
Dette er ikke en reklame!
|
 |
|
|
Det siger forskningen om kosttilskud - 100-års pakken
|
 |
|
Personligt tager jeg hver dag 100-års pakken, du kan læse her hvorfor:
En forskergruppe, med professor Urban Alehagen i spidsen, har i mange år været opmærksomme på, at selenmangel kan føre til øget risiko for udvikling af hjertekarsygdom og åreforkalkning, men også til hjertedød. Forskningsteamet har været i stand til at påvise, at sunde, ældre nordiske pensionister generelt har lave niveauer af selen, hvilket fører til øget risiko for udvikling af hjertekarsygdom. De har også været i stand til at påvise, at tilskud af selen, i kombination med coenzym Q10 – som kroppen også anvender i alle levende celler – kan have særdeles positive og beskyttende effekter i forhold til forebyggelse og behandling af hjertekarsygdom.
Gruppens forskning viste, at tilskud af selen og CoQ10 reducerede graden af inflammation i kroppens væv, deltagerne oplevede en bedre livskvalitet, hjertefunktionen blev bedret på alle parametre, og antallet af mennesker, der døde af hjertesygdom, blev reduceret kraftigt. Alle disse effekter stammer fra det faktum, at indtag af disse kosttilskud korrigerer ubalancen, som cellen udsættes for ved et for lavt indtag af selen og CoQ10.
Selen er et sporstof, der findes i alle levende celler. Selenholdige proteiner spiller en væsentlig rolle for immunforsvaret og indgår i beskyttelsen mod infektioner, men har også betydning for kroppens energiproduktion. Vi har lave selenniveauer i jorden her i Danmark, hvilket betyder, at vores afgrøder er selenfattige, og at de fleste indbyggere generelt indtager for lidt selen til, at cellerne kan fungere normalt.
Coenzym Q10 findes i alle levende celler i kroppen. Kroppen har sin egen produktion af CoQ10, men den falder med alderen. I en alder af 80 år vil vi kun have cirka halvdelen af vores COQ10-produktion i hjertemuskelcellerne tilbage, sammenlignet med, når vi er i 20’erne. Disse forhold påvirker også kroppens forsvarsevne, idet CoQ10 og selen, udgør en af de stærkeste antioxidantkombinationer i kroppen. Cellerne har brug for CoQ10 for at kunne opbygge de vigtige selenholdige proteiner, og omvendt har cellen brug for selen for at kunne aktivere CoQ10.
Et dagligt tilskud af selen og CoQ10 med mere, vil kunne korrigere for den mangel på disse mikronæringsstoffer, som mange hyppigt oplever i vores del af verden. Det vil med andre ord kunne have en særdeles positiv indflydelse på vores kardiovaskulære system, og ligeså på vores aldringsproces. Det er meget spændende data.
Personligt tager jeg derfor hver dag det, som jeg kalder min 100-årspakke. Jeg er uvildig og har ikke monetære partnerskaber eller reklamer. Jeg tager flg. tilskud – i denne dagsdosis:
●1 stk. Nature’s Own CoQ10 Multi. En multi i letoptagelig food state-kvalitet, tilsat 40 mg CoQ10
●1 stk. Pharma Nord Bio-Quinone Coenzym Q10 100 mg
●1 stk. Nature’s Own D3-vitamin eller Pharma Nord D-pearls 40-80 mcg
●1 stk. Pharma Nord Seleno Precise (eventuelt + zink ved mangel) 100 mcg
●2 stk. Zooca Original Omega 3 fra plankton eller 1 stk Puori Omega 3 fiskeolie
Du kan købe 100-års pakken HER
Du kan med fordel, særligt som kvinde, læse hele artiklen HER
|
|
|
|
|
Se dine vaner efter i sømmene - tyvstart dagen med grønsager
|
|
Foretrækker du at blende dine grønsager, så start dagen med denne skønne Flad-mave smoothie. Ved at starte dagen med denne skønne smoothie, får du mindst 300 gram grønsager allerede fra morgenstunden. Flad-mave smoothie
|
|
|
|
|
Styr på dit blodtryk og kolesterol med en daglig dosis Aronia
|
 |
|
Aroniabær er blandt de mest antioxidantrige bær, vi kender til. De er ganske enkelt strutsunde og indeholder masser af især helbredsfremmende stoffer som anthocyaniner, flavonoider og polyphenoler. Forbindelser, der også er kendt fra blandt andet røde druer og for at kunne bekæmpe oxidativt stress i kroppen. Oxidativt stress, som kan skade vores celler og i værste fald føre til alvorlige sygdomme.
En større dansk undersøgelse har vist, at aroniasaft, udover dette, også kan være med til at forbedre hjertesundheden via forbedring af cirkulationen. Den kan også sænke blodtrykket og skabe balance i kolesterolniveauerne. Andre studier understøtter dette og viser, at et dagligt glas aroniasaft 1-2 dl kan sænke det systoliske blodtryk samt LDL kolesterolniveauerne. Let, enkelt og helt naturligt.
Udover at smage rigtig godt, så godt, at du kan nyde det i et rødvinsglas ved aftenstide, så har aroniasaft også antiinflammatorisk effekt. Høj grad af inflammation i kroppens væv øger risikoen for udvikling af en lang række sygdomme lige fra hjertekarsygdomme til gigt. Ja faktisk, så er høje inflammationsniveauer en af de primære årsager til udvikling af sygdom i Danmark i dag. Det danske studie viste, at aroniasaft også var i stand til at reducere markørerne for inflammation i kroppen. Det formodes i særlig grad at kunne tilskrives aroniasaftens høje indhold af polyfenoler.
Der er således rigtig mange gode grunde til at tage et dagligt shot med aroniasaft, og der er, udover alt det ovenstående, også meget der tyder på, at de mange antioxidanter, der findes i aroniasaft, yderligere er i stand til at understøtte hjernens sundhed og forbedre kognitive funktioner. Måske kan indtag endog beskytte os mod sygdomme som demens og Alzheimers.
Vi dyrker aroniabær i Danmark, også økologisk, men de er frygtelig sure. Derfor skal der tilsættes forholdsvis meget sukker, hvis saften skal kunne drikkes. I Finland derimod, der får bærrene frost, før de høstes og laves til saft. Det giver bærrene en naturlig sødme, så saften ikke behøver at sødes med sukker. Derfor har jeg valgt den finske, økologiske aroniasaft, den bedste jeg nogensinde har smagt.
Du kan købe Aroniasaften fra Finland HER
Du kan læse hele artiklen HER
Dette er ikke en reklame, jeg er oprigtigt begejstret
|
|
|
|
|
Let og lækker grønsagscurry
|
|
En let og lækker indisk inspireret grønsagscurry. Det er en let og delikat ret, der bare smager. Retten er fyldt med massr af smag og sunde og nærende fibre. Du finder opskriften her
Let og lækker grønsagscurry
|
|
|
Grønne pandekager med fyld
|
|
Grønne madpandekager med fyld og hummus er en let, delikat og børnevenlig ret, der kan serveres med årstidens grønsager som tilbehør til hele familien. Her med årstidens grønt. Grønne pandekager med fyld
|
|
|
|
|
Glæd dig i næste uge - nyt om olier samt nye opskrifter...
|
Hvordan gik det med grønsagslasagnen, faldt den i god jord? Det håber jeg, for den smager virkelig godt. Har din familie brug for en mellemlanding, hvor der også er lidt kød i Bolognesen, så prøv denne Lasagne med ekstra grønt
Kender du en eller flere, der gerne vil følge med i Madforlivets sunde informationer og delikate opskrifter, så kan de helt gratis tilmelde sig nyhedsbrevet HER
Skulle du også have lyst til at følge med i mit liv, i tilblivelsen af nye retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
Følg gerne min side her på og få svar på dine spørgsmål her Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 2000 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Jeg ønsker dig og dine rigtig godt nytår og en god og sund januar
Anette
|
|
|
|
|
|
