|
|
 |
 |
|
I denne udgave af Madforlivet nyhedsbrev finder du det seneste nye om kolesterol. For måske har vi haft fokus på de helt forkerte kolesteroltal? En ny dansk undersøgelse viser nemlig, at restkolesterol, også kaldet ”det grusomme kolesterol” udgør en væsentlig og hidtil overset risikofaktor i relation til udviklingen af hjertekarsygdomme. Vi har flere former for kolesterol i kroppen. De bedst kendte er LDL-kolesterol og HDL-kolesterol. Helt ny forskning kaster nu vores hidtidige forestillinger om, LDL som det Lede kolesterol og HDL som det Herlige kolesterol, op i luften. Det kan du læse mere om i artiklerne herunder.
Du kan også finde al den nye viden, samtlige redskaber samt alle opskrifterne samlet i min nyopdaterede Kolesterol kogebog, som du lige nu - som modtager af Madforlivet nyhedsbrev - kan købe til 1/2 pris. I e-bogen finder du, udover al den nye viden om kolesterol i balance, også de fire trin, viden om relevante kosttilskud samt lækre opskrifter på god og næringsrig mad, der virker kolesterolsænkende og bare smager godt.
Det er ikke vanskeligt at balancere sine kolesteroltal, det omfatter udover daglig bevægelse blandt andet masser af grønsager, sund ekstra jomfruolivenolie og D3 vitamin. Læs om det hele herunder og bliv overrasket, for det handler blot om fire enkle og effektive trin.
Du kan også læse om professor Urban Alehagens forskning i hjertekarsygdomme, CoQ10, selen, om 100-års pakken og andet godt, ligesom du kan læse den interessante historie om æg og kolesterol herunder.
Læs også om den helt nye forskning om tarmmikrobiomets betydning for kolesterolniveauerne, en viden, der gør det om muligt endnu vigtigere at få spist sine fiberrige grønsager. Du kan i den forbindelse downloade e-bogen Tyvstart dagen grønt. Tilstrækkeligt høje D3 vitaminniveauer beskytter dig og har også en kolesterolregulerende effekt. Husk også på, at D-vitamin behovet er individuelt og helst skal ligge på 75-100 nmol/l året rundt.
Jeg kommer til Brovst og holder foredrag den 27. marts fra 18-21. Det foregår på Skovsgård hotel i Brovst og er med middag først og derefter foredrag om 7 veje til et langt liv. Kun få pladser tilbage!
Sædvanen tro, finder du mange flere superlækre opskrifter, for eksempel på Delikat Broccolisalat med kylling, på Kolesteroltærte, Kolesterol smoothie og på den skønneste grønsagsgryde. Jeg ønsker jer allesammen en lys og dejlig uge, fyldt med smil og glæde
|
|
|
|
|
|
Kolesteroltallet varierer...
|
 |
|
Kolesterol produceres og reguleres af leveren, og kolesterol er et livsvigtigt fedtstof, der fungerer som byggesten for kønshormoner, for dannelsen af D-vitamin fra solens stråler og ikke mindst som en væsentlig faktor i kroppens mange, mange cellemembraner.
Kolesteroltallet varierer igennem livet, afhængig af hvordan du lever, om du er stresset eller lidt oppe i årene, for kolesteroltallet stiger naturligt med alderen. Så, har du let forhøjede kolesteroltal, så fortvivl ikke. Der er nemlig ikke nødvendigvis tale om en kronisk tilstand eller om livslang medicinering. Ofte kan du relativt nemt spise, motionere og afstresse kolesteroltallet i balance, ovenikøbet på ganske kort tid.
Når man taler eller læser om kolesterol i Danmark, fokuseres der desværre ofte på kolesterol som noget sundhedsfarligt. Sjældent er der fokus på det faktum, at kolesterol er et livsvigtigt fedtstof, der beskytter os, og som er afgørende for, at vores celler kan fungere optimalt. Kolesterol udgør selve byggestilladset i dannelsen af kønshormoner, ligesom det vigtige D-vitamin også dannes ud fra kolesterol. Kolesterolet sørger også for at transportere de livsvigtige essentielle fedtsyrer rundt i kroppen, så for lave kolesterolniveauer er heller ikke ønskværdigt. Den kolesterolforskrækkelse, som vi oplever idag, er efter min mening ikke tilstrækkeligt nuanceret.
Vi har flere former for kolesterol i kroppen. De bedst kendte er LDL-kolesterol og HDL-kolesterol. Helt ny forskning kaster nu vores hidtidige forestillinger om, LDL som det Lede kolesterol og HDL som det Herlige kolesterol, op i luften. Det kan du læse mere om i artiklen i spalten her ved siden af.
Det er, når der er ubalance mellem de forskellige typer, at det kan påvirke vores indre kropskemi negativt. Når kropskemien er i ubalance, når niveauerne af oxidativt stress og inflammation er for høje, så kan kolesterolet oxidere og harskne og der kan opstå forsæbninger i karvæggene. Faktorer som overvægt, blodsukkerproblematikker og mangel på motion spiller også ind. Disse forhold kan potentielt gøre kolesterolet skadeligt. Det er særligt forholdet mellem de forskellige typer af kolesterol, i kombination med livsstilen og graden af inflammation, vi bør holde øje med. Det totale kolesteroltal siger ikke så meget.
Der er heldigvis meget, vi selv kan gøre for at holde kolesterolet i balance og inflammationsgraden lav, blandt andet ved at spise sundt, motionere og sørge for at få en god nattesøvn.
Der har været en tendens til, at vi i forbindelse med kolesterol talte meget om kolesterolet i maden, eksempelvis æg, smør og fløde. Faktisk er det slet ikke disse fødevarer, der påvirker kolesterolbalancen i blodet mest, formodentlig mindre end 20% af det kolesterol, vi har i blodet stammer derfra. Kolesterolet produceres og reguleres derimod i leveren, og det, der provokerer leveren til dannelse af potentielt skadeligt kolesterol er nærmere sukker, hvidt brød, pasta og raffinerede olier og margariner.
Vi kan derfor med fordel skele til, hvordan mennesker lever i Middelhavslandene. Middelhavskost er nemlig i utallige studier udnævnt som det bedste til kolesterol i balance.
Hemmeligheden bag Middelhavskost er først og fremmest masser af grønsager, bælgfrugter, frugter, bær, mandler, nødder, kryddereurter og ikke mindst en god økologisk ekstra jomfruolivenolie. Både grønsager og fuldkorn er gode at spise i rigelige mængder, for fibrene herfra binder brugt kolesterol til sig og fører dem ud af kroppen, inden de genoptages, hvorved de kan lave uorden i systemet. Grønsagerne må gerne fylde halvdelen af tallerkenen til hvert måltid.
Find viden og opskrifter i min GRATIS e-bog Tyvstart dagen GRØNT.
Læs her Middelhavskost er sundt
|
|
|
Det nye grusomme kolesterol
|
 |
|
Måske har vi haft fokus på de helt forkerte kolesteroltal? En ny dansk undersøgelse viser nemlig, at restkolesterol, også kaldet ”det grusomme kolesterol” udgør en væsentlig og hidtil overset risikofaktor i relation til udviklingen af hjertekarsygdomme.
Vi har længe fokuseret på LDL-kolesteroltallet, kaldt det ”det lede kolesterol”, og udråbt det som den helt store synder i forhold til øget risiko for udvikling af hjertekarsygdomme. HDL kolesterolet har derimod været kaldt ”det herlige kolesterol”, ud fra betragtningen om, at det var godt og beskyttende. Helt nye danske studier vender det hele lidt på hovedet og peger blandt andet på det såkaldte rest-kolesterol, der nu betegnes ”det grusomme kolesterol”, som det virkelig problematiske. Dette kolesterol viser sig at kunne udgøre en hidtil overset risikofaktor i forbindelse med udviklingen af hjertekarsygdomme. HDL er måske heller ikke helt så "herligt" for alle.
Denne nye og interessante viden om rest-kolesterol stammer fra Herlev-Østerbroundersøgelsen, der bygger på data fra mere end 100.000 personer. Undersøgelsen er foretaget af forskere fra Herlev og Gentofte Hospitaler sm med Københavns Universitet.
Resultaterne viser, at mængden af rest-kolesterol i blodet hos voksne danskere er lige så stor som mængden af det lede LDL-kolesterol. Restpartikel-kolesterol er mindst lige så afgørende, om ikke mere, end det LDL-kolesterol, der mistænkes for at øge risikoen for blodpropper. Derfor betegnes disse fund som en bekymrende udvikling. Restpartikel-kolesterol opstår, når niveauerne af et af de proteiner, der transporterer fedtsyrer rundt i kroppen, kaldet lipoprotein a Lp(a), bliver for højt.
Lp(a) transporterer og frisætter bl.a. triglycerid til muskler og andet væv samt LDL kolesterol til leveren. Undersøgelserne har overraksende vist, at forhøjede niveauer af Lp(a) både udgør en risikomarkør for og samtidig kan være årsagsgivende til udvikling af hjertekarsygdomme. I kombination med forhøjede inflammationsniveauer (forhøjet Crp) øges risikoen for udvikling af blodpropper i hjerte eller hjerne yderligere.
Disse resultater bygger på data fra personer fra Herlev-Østerbroundersøgelsen. I alt 9000 personer har fået målt kolesterol i deres fedtpartikler i blodet ved hjælp af nyt avanceret måleudstyr, såkaldt "metabolomics". Målingerne viser, at det samlede kolesterol i blodet består af lige dele af det grusomme kolesterol, det lede kolesterol og det herlige kolesterol.
Dette nye studie kommer forhåbentlig til at bevirke, at der fremover findes grundlag for også at undersøge fænomenet restkolesterol hos danske patienter.
Den hyppigste årsag til et højt niveau af restkolesterol er overvægt, dernæst inaktivitet, men også faktorer som diabetes, arv og manglende motion spiller ind. Derfor er det bedste, du selv kan gøre for at forebygge et højt restkolesterol, at bibeholde en normal vægt ved at spise masser af økologiske grøntsager, undgå rygning, alkohol og sukker i store mængder samt at motionere regelmæssigt. Livsstilsændringer ser ud til at kunne reducere mængden af restkolesterol og mindske risikoen for at udvikle hjertekarsygdomme med hele 25 procent.
Et andet studie rokker ved vores opfattelse af HDL kolesterol som et ”herligt” kolesterol, der holder hjertekarsygdommene på afstand. Studiet, der er dansk, viser, at personer med en særlig arvelig egenskab, der giver et højt niveau af HDL kolesterol i blodet, har højere risiko for udvikling af hjertekarsygdomme. Altså det stik modsatte af, hvad vi tidligere har troet. Mere herom senere...
|
|
|
|
|
Kolesterol kogebogen - nyrevideret udgave til 1/2 pris
|
 |
|
Nyrevideret udgave af Kolesterol kogebogen. Ti år og seks oplag har den første version af Kolesterol kogebogen på bagen, og rigtig mange danskere har formået at få balance i kolesteroltallene ved at følge denne bogs Fire trin til kolesterol i balance.
Der er dog kommet virkelig megen ny forskning til indenfor dette interessante emne siden da. Derfor har jeg revideret og opdateret Kolesterol kogebogen.
Her finder du al den seneste nye og interessante viden om det livsvigtige kolesterol, samt redskaber til naturlig balancering af kolesterolniveauerne via de fire trin. De fleste vil kunne forvente resultater inden for cirka 4 uger, hvis de følger e-bogens anvisninger og opskrifter. Som sidegevinst kan du formodentlig, udover bedre balance i kolesterol niveauerne, også opleve en bedring i såvel blodsukker-, insulin- samt inflammations niveauerne.
Bogens informationer og indbydende opskrifter er enkle og sætter de fleste interesserede i stand til at tilpasse livsstilen til kroppens behov og oplever derved ofte større velvære og mere energi. Køb e-bogen her til 1/2 pris KUN kr. 49,- Kolesterol kogebogen
Dette er en reklame for min egen bog
|
|
|
|
|
 |
|
Mange mennesker med forhøjede kolesteroltal er gennem en lang årrække blevet frarådet at spise æg, fordi man mente, at det kunne hæve kolesteroltallet yderligere. Det har intet på sig og har aldrig haft det. Æg er både sunde og næringsrige, og de er særdeles rige på proteiner og sunde fedtstoffer. Æg indeholder samtlige essentielle aminosyrer samt en lang række vitaminer og mineraler. I tillæg hertil er æggeblommer rige på fedt og på det essentielle stof cholin, der blandt andet er befordrende for cellemembranerne, nervesystemet, hjernen og for hukommelsen.
De fejlagtige anbefalinger blev grundigt tilbagevist helt tilbage i 1993, gentaget på et stort symposium om æg i 2004, men først den 5. maj 2014 blev der i det danske Ugeskrift for Læger bragt en artikel, hvor det blev slået fast: »Tidligere tiders kostråd om, at de kolesterolrige æg øger blodets kolesterolindhold og giver risiko for hjertekarsygdom, er der ikke videnskabeligt belæg for. Trods højt indhold af mættet fedt anses et øget indtag af æg ikke for at have en negativ virkning på risikoen for hjertekarsygdomme«.
En helt ny undersøgelse, der havde til formål en gang for alle at aflive myten om, at æg kunne øge kolesterolniveauerne, er fornylig offentliggjort i det medicinske tidsskrift Nutrient. Undersøgelsen sammenlignede det at spise: ingen æg, tre æggehvider om dagen og tre hele æg om dagen. Deltagerne kunne tilberede æggene, som de foretrak. Resultatet dokumenterer med stor tydelighed, at selv indtag af tre æg om dagen hverken forhøjede inflammationsniveau, kolesterolniveau eller risikoen for udvikling af hjertekarsygdomme blandt forsøgsdeltagerne. OBS! vær dog varsom v/blodsukkerubalancer.
Så nyd blot roligt dine blødkogte eller pocherede æg, spejlæg eller røræg. Gå dog i en stor bue udenom færdigt bagemix, pandekagemix, vaffelmix eller andre produkter, der indeholder æggepulver.
Og husk at vælge økologiske æg fra høns, der har et godt hønseliv, og som får god mad. Sådanne æg smager ikke alene bedre, de er også mere næringsrige end konventionelle æg.
Du kan læse mere her om Æg
|
|
|
CoQ10 og selen kan redde liv
|
 |
|
En forskergruppe, med professor Urban Alehagen i spidsen, har i mange år været opmærksomme på, at selenmangel kan føre til øget risiko for udvikling af hjertekarsygdom og åreforkalkning, men også til hjertedød. Forskningsteamet har været i stand til at påvise, at sunde, ældre nordiske pensionister generelt har lave niveauer af selen, hvilket kan føre til øget risiko for udvikling af hjertekarsygdom. De har også været i stand til at påvise, at tilskud af selen, i kombination med coenzym Q10 – som kroppen også anvender i alle levende celler – kan have særdeles positive og beskyttende effekter i forhold til forebyggelse og behandling af hjertekarsygdom.
Gruppens forskning viste, at tilskud af selen og CoQ10 reducerede graden af inflammation i kroppens væv, deltagerne oplevede en bedre livskvalitet, hjertefunktionen blev bedret på alle parametre, og antallet af mennesker, der døde af hjertesygdom, blev reduceret kraftigt. Alle disse effekter stammer fra det faktum, at indtag af disse kosttilskud korrigerer ubalancen, som cellen udsættes for ved et for lavt indtag af selen og CoQ10.
Vi har lave selenniveauer i jorden her i Danmark, hvilket betyder, at vores afgrøder er selenfattige, og at de fleste indbyggere generelt indtager for lidt selen til, at cellerne kan fungere normalt.
Coenzym Q10 findes i alle levende celler i kroppen. Kroppen har sin egen produktion af CoQ10, men den falder med alderen. I en alder af 80 år vil vi kun have cirka halvdelen af vores COQ10-produktion i hjertemuskelcellerne tilbage, sammenlignet med, når vi er i 20’erne. Disse forhold påvirker også kroppens forsvarsevne, idet CoQ10 og selen, udgør en af de stærkeste antioxidantkombinationer i kroppen.
Et dagligt tilskud af selen og CoQ10 med mere vil kunne korrigere for mangelen på disse mikronæringsstoffer, som mange voksne hyppigt oplever i vores del af verden. Det vil med andre ord kunne have særdeles positiv indflydelse på vores kardiovaskulære system, og ligeså på vores aldringsproces.
Derfor tager jeg hver dag
100-års pakken. Læs mere HER
Du kan købe 100-års pakken HER (dette er ikke en reklame)
|
|
|
|
|
Styrk tarmmikrobiomet og sænk kolesterolniveauerne
|
 |
|
Vi mennesker har alle et forskelligt tarmmikrobiom. Trillioner af mikrober bebor vores tarme, og de påvirker ikke kun vores fordøjelse og tarmsundhed, men også vores generelle sundhedstilstand. Ubalance i mikrobiomet kan være forbundet med øget risiko for udvikling af en række sygdomme. Mistanken er nu også faldet på, at visse tarmmikrober kan spille en rolle i udviklingen af hjertekarsygdomme. Hvilke mikrober, det drejer sig om, har indtil nu været uklart, men det har vist sig, at særlige bakterier i tarmmikrobiomet ser ud til at kunne metabolisere kolesterolforbindelser, som potentielt kan føre til lavere kolesterolniveauer.
En nyere undersøgelse, ledet af Dr. Ramnik Xavier fra Broad Institute, Massachusetts General Hospital og Harvard, viste, at tilstedeværelsen af stavformede Oscillibacter-bakterier i afføringen blandt de mere end 1.400 deltagere i det store Framingham Heart Study, var stærkt forbundet med lavere niveauer af kolesterol, både i afføringen og blodet. Oscillibacter var også forbundet med lavere niveauer af andre blodmarkører som for eksempel triglycerider og glucose.
Et sundt og varieret mikrobiom ser således ud til også at kunne påvirke kolesteroltallene positivt, idet tilstedeværelsen af visse bakterier kan føre til, at mindre kolesterol cirkulerer i blodbanerne. Tarmmikrobernes livretter er fibre fra grønsager og fermenterede grønsager. Du kan læse hele artiklen HER
|
|
|
|
|
GRATIS e-bog - Tyvstart dagen GRØNT
|
|
Prøv Professorens grønne energigrød grød eller energidrik til morgenmad og tyvstart dagen med 400 gram grønsager. Det smager og det nærer, og det giver ro i forhold til at få de grønsager og fibre, som kroppen og tarmmikrobiomet har så godt af. Husk også, at fibre fra grønsager binder brugt brugt og udtjent kolesterol og transporterer det ud af kroppen, så det ikke laver ballade i din indre biokemi. Den grønne grød eller smoothie er et godt valg, enten morgen, frokost eller efter træning, prøv den, det er ren sundhed. Find masser af viden, tips og opskrifter her iden GRATIS e-bog
Tyvstart dagen GRØNT
|
|
|
|
|
D-vit. sænker kolesterolet
|
|
Vi ved, at tilstrækkeligt høje D3 vitaminniveauer er livsvigtige for os mennesker, og alt i alt er D-vitamin et livsvigtigt og immunmodulerende vitamin, der beskytter os.
Det hormonlignende vitamin er først og fremmest vigtigt for immunforsvaret, hormonbalancen og knoglestyrken, og D3 vitamin har i det hele taget rigtig mange beskyttende funktioner i kroppen. Tilstrækkelige niveauer kan også beskytte huden mod forbrænding fra solens stråler, og nyere forskning viser, at niveauerne af D3 vitamin i kroppen har betydning for såvel dine kolesterolniveauer som dit blodtryk.
Du kan læse hele artiklen HER
Læs om, hvilke doser, du skal have HER
|
|
|
Denne bog Professorens grønne energigrød har tidligere fået mine allervarmeste anbefalinger, og den får det igen. Jeg kan anbefale alle jer, der gerne vil vide endnu mere og have endnu flere opskrifter at vælge imellem, at få den købt, for professorens grønne energigrød giver en fantastisk start på dagen. Det er bare en god ide at starte dagen med en stor porion blendede grønsager, tarmmikroberne jubler, og du har ro på i forhold til dit daglige grønsagsindtag. OG det smager og mætter, so what's not to like?
Køb den lige HER Få 20% rabat med rabatkoden grød20 ´
koden gælder indtil 15.03.25 og kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo-medlemsskab med shoppingfordele.Dette er ikke en reklame!
|
|
|
|
|
Kom med til foredrag i Brovst den 27. marts - KUN få pladser...
|
|
Jeg kommer til Skovsgård hotel i Brovst den 27. marts klokken 18, hvor jeg vil fortælle om 7 veje til et langt liv. Kom og vær med til en hyggelig aften, hvor du får et grundigt indblik i den seneste nye forskning indenfor aldring samt masser af gode og velunderbyggede råd til alt det, du selv kan gøre for at holde dig frisk og rørig hele livet - helt uden fanatisme eller store afsavn.
Hotellet serverer aftensmad, bestående af lækker lasagne med salat kl. 18, og derefter foredrag frem til kl. 21. Du kan tilmelde dig HER - Håber vi ses!
Prisen er inkl. mad - Lasagne m/salat
|
|
|
|
|
|
Når de fiberrige og sunde grønsager langtidsbages i ekstra jomfruolivenolie, så øges smagsoplevelsen og optaget af de sunde næringsstoffer fra grønsagerne. Grønsagsgryde
|
|
|
Broccolisalat med kylling
|
|
Delikat broccolisalat med kylling, der er let at tilberede og bare smager og mætter. Nyd den sunde broccoli og den sprøde, nystegte kylling. Let og lækkert.
Broccolisalat med kylling
|
|
|
|
|
Skøn og farverig kolesteroltærte, fyldt med velsmag. Den grønsagsrige kolesteroltærte er rig på fibre og sunde næringsstoffer og smager godt.
Opskrift her Kolesteroltærte |
|
|
Delikat og kolesterolsænkende smoothie, der bare smager. Det høje fiberindhold hjælper din krop af med brugt kolesterol og udtjente hormoner.
Opskrift her Kolesterol smoothie
|
|
|
|
|
Nåede du at købe Kolesterol kogebogen til 1/2 pris? Hvis ikke, så kan du stadig nå det lige HER
Kender du en eller flere, der kunne være interesseret i at modtage Madforlivet nyhedssbrev, så er de meget velkomne og modtager ved tilmelding en gratis e-bog. Nyhedsbrevet udkommer en gang om ugen og er gratis. De kan tilmelde sig lige HER
Jeg glæder mig til at komme i haven og få plantet ud. Skulle du også have lyst til at følge med i mit liv, i tilblivelsen af nye retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
Følg gerne min side her på og få svar på eventuelle spørgsmål Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 2200 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Jeg ønsker dig en god uge
Anette
|
|
|
|
|
|
