|
|
 |
 |
|
Du modtager Madforlivet nyhedsbrev allerede idag, fordi det snart er påske, og denne udgave er netop fyldt med inspirerende og sunde opskrifter på lækre retter til påskebordet. Her finder du de sjove og kreative rødbedeæg, den skønneste hjemmelavede rødbedesalat (Russisk salat), delikat karrysalat, helt uden e-numre, skønne tarteletter, hjemmelavede eller købte med kyllingesalat eller hønsesalat, vidunderlig aspargesalat eller den velsmagende lakseroulade, eller den skønne tærte med forårsløg. Det søde indslag er i form af dejlige konfektkugler, for ikke at glemme den friske og sunde Påske smoothie.
Du kan også læse, hvad der skal til, for at få de grønne retter til at lykkes. Det handler nemlig helt enkelt om smagen af umami. Hvordan du tilfører de grønne retter umami, kan du også læse om herunder, og det er ikke spor svært. Du kan jo prøve det af på en vegetarisk biksemad, tilberedt af påskens rester.
Har du styr på, om kvaliteten af de vitaminer og mineraler, du tager hver dag, er god nok? I den forbindelse kan jeg varmt anbefale dig at sætte dig ind i tingene og læse min bog med den seneste nye viden om VITAMINER, så du også kan gennemskue kvaliteten af de kosttilskud, du køber. Vi har på grund af den overvældende store interesse valgt at forlænge succesen med 1/2 pris og den ekstra testbog i en uge, så alle interesserede kan nå at få glæde af dette tilbud! Min E-bog VITAMINER er en samling af den seneste nye forskning om vitaminer, beskrevet i en lettilgængelig og letlæst form. Her får du masser af viden, krydret med praktiske erfaringer, historier og direkte og uafhængige råd til de bedste valg af vitaminer og mineraler af allerhøjeste kvalitet og optagelighed. Køb e-bogen til 1/2 pris og få helt GRATIS bogen Skræddersy dit vitaminindtag med HER Du kan læse mere herunder.
Rigtig god påske fra mig til dig
Anette
|
|
|
|
|
|
|
Er der noget bedre end at byde påsken velkommen med denne friske og skønne påske smoothie, fyldt med gavnlige næringsstoffer og velsmag. Find opskriften her Påske Smoothie
|
|
|
|
|
Vi forlænger succesen i en uge...
|
 |
|
Vi har på grund af den store interesse valgt at forlænge succesen i en uge, så alle interesserede kan nå at få glæde af dette fantastiske tilbud! Mere end halvdelen af alle danskere tager vitamintilskud, men det kan være vanskeligt at gennemskue kvaliteten.
Min E-bog VITAMINER er en samling af den seneste nye forskning om vitaminer, beskrevet i en lettilgængelig og letlæst form. Her får du masser af viden, krydret med praktiske erfaringer, historier og direkte og gode råd til de bedste valg af vitaminer og mineraler af allerhøjeste kvalitet og optagelighed.
Når du køber e-bogen Vitaminer, så får du samtidig helt GRATIS bogen Skræddersy dit vitaminindtag, en e-bog med en selvtest, der kan hjælpe dig til at finde vej i junglen af vitaminer og mineraler og finde frem til, hvad der lige præcist er bedst for dig.
Undgå dyre fejlkøb, læs med her. Køb e-bogen VITAMINER HER og få "Skræddersy dit vitaminindtag" med helt GRATIS. 1/2 pris, normalt kr. 198,- nu KUN kr. 99,- for begge bøger. Køb begge bøger lige HER
|
|
|
|
|
Smukke og sjove rødbedeæg til påskebordet & russisk salat
|
|
Sæt kulør på morgenbordet eller påskebordet med disse skønne og sjove Rødbedeæg. Rødbedeæg er en sund, delikat og farvestrålende ide, og de er overraskende lette at lave. Find opskriften her Rødbedeæg
Her finder du opskriften på Rødbedesalat (eller Russisk salat)
|
|
|
|
|
Silden og den hjemmelavede karrysalat til påskebordet
|
 |
|
Sild er ikke bare sild. Kan du også godt lide en sildemad, så vælg de gammeldags modnede sild. Udvalget er ganske vist skrumpet voldsomt ind, og de mere velsmagende, gammeldags modnede sild placeres idag ofte i det allernederste hjørne af køledisken. De har måttet vige pladsen for de almindelige hurtigtmodnede edikke-syre sild, der smager af langt mindre. Men det betaler sig at lede, for de gammeldags modnede er mere faste, og er efter min mening langt bedre, når det kommer til både smag og konsistens.
Sild er en god kilde til de sunde omega 3 fedtsyrer, og optimal forarbejdning af råvaren, med respekt for sundhedsværdi og smag, opnås bedst, når modningen gives tid, og forarbejdningen udøves under hensyntagen sildens fedtprocent, smag og næringsværdi.
En lækker sild har sit flotte, skinnende skær i behold som tegn på en høj fedtprocent – og det er dén, der giver en både optimal smag og konsistens. Gammeldags modnede sild er bare et mere velsmagende valg. Server silden med en god hjemmelavet karrysalat, så ved du, hvad der er i, og kan selv krydre efter smag og behag. Læs hele artiklen HER
Du kan finde opskriften her Hjemmelavet karrysalat
|
|
|
|
|
Skønne Tarteletter med kyllingesalat
|
|
Tarteletter har fået en renæssance, og til denne version er tarteletterne hjemmebagte, sprøde og tilsat lidt parmesanost. Fyldet kan være en god kyllingesalat eller en vegetarisk grøn version med blandt andet ærter og asparges. Skal det gå hurtigt, kan du også købe færdige tarteletter, ligesom du ved Aarstiderne kan købe en færdig hønsesalat, af høj kvalitet, der smager virkelig godt. Alle versioner kan anvendes som frokostret eller hovedret med en lækker salat til. Du finder opskriften her Tarteletter med kyllingesalat
|
|
|
|
|
Denne salat med asparges, fennikel, ærter og dild er lækker, frisk og let at lave. Den er populær her i huset, fordi den ikke bare ser indbydende ud, men også smager helt fantastisk dejligt. Salaten er hurtig og nem at tilberede. Du kan finde opskriften her
Salat med æg
|
|
|
|
Lakseroulade med spinat er en let og virkelig velsmagende ret, der kan serveres til frokost eller forret med lidt salat til. Lakseroulade med spinat kan tilberedes dagen før og opbevares i køleskabet, faktisk bliver den bedst af at ligge i nogle timer før servering Lakseroulade med spinat
|
|
|
|
|
Denne tærte med forårsløg er let at tilberede, den smager virkelig godt, og er samtidig sund. Bunden er glutenfri og tilberedes af blandt andet kikærter, så den indeholder både masser af sunde fibre og proteiner. Opskriften finder du her Tærte med forårsløg
|
|
|
|
Skønne konfekt kugler med et let syrligt twist. Disse sunde og velsmagende konfekt kugler er lette at lave og vil glæde hele familien i påskedagene. Der er ikke tilsat sukker i konfekt kuglerne, men de er sødet med abrikoser og dadler. Konfektkugler
|
|
|
|
|
Sådan lykkes du med de grønne retter - det handler om smag
|
 |
|
Vi skal spise mindre kød og mere grønt både for sundhedens skyld, men også for klimaets og bæredygtighedens skyld. Udfordringen er bare mange gange, at vi hverken føler vores mæthed eller smagsløg tilfredsstillet efter at have spist de grønne retter.
Måske kender du også det? Det skyldes, at de grønne retter mangler smagen af umami. Smagen, som vi normalt får fra kød, og som vi er evolutionært betinget til at eftertragte. Hvordan tilbereder vi så masser af grønne retter, der smager og tilfredsstiller? Er det muligt at lave så velsmagende mad af grønsager og bælgfrugter, at vi i længden kan holde ud at spise mange flere af disse sunde og bæredygtige råvarer?
Det kan det, og Og vi kan forholdsvist let tilsætte de eftertragtede smagsoplevelser til de grønne retter. Derved bliver de både mere interessante, velsmagende og tilfredsstillende. Hvis ikke maden smager, bliver den ikke spist. Derfor vil tilførelsen af umami ikke bare medføre, at vi spiser mere grønt og dermed være gavnligt for den grønne omstilling, men også føre til større generel sundhed. Det handler ikke alene om smag men også om konsistens, duft, omgivelser og anretning af maden. Alle sanser er i spil, når mad skal nydes og spises.
Umami er en grundsmag i lighed med det søde, sure, salte og bitre. Umami er den 5. grundsmag. Mit trick er at anvende miso i de grønne retter, det er fermenteret soja. Fermentering af råvarer giver også den eftertragtede umamismag, ligesom Tamari soja og tang tilfører grønne retter den fremtrædende umamismag. Mit råd; prøv...
Du kan læse hele artiklen her Sæt fokus på smagen
PÅ billedet ser du vegetarisk biksemad, oplagt til påskens rester. Opskrift HER
|
|
|
|
|
Fik du købt bøgerne Vitaminer og Skræddersy dit vitaminindtag til 1/2 pris? Så kan du stadig lige nå det HER
Skulle du også have lyst til at følge med i mit liv, i haven, drivhuset (jeg kan næsten ikke vente) og i tilblivelsen af nye opskrifter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
Du - eller dem, du kender - kan tilmelde sig mit GRATIS nyhedsbrev og få hele TRE gratis e-bøger med - lige HER
Følg gerne min side her på og få svar på eventuelle spørgsmål Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 2200 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Jeg ønsker dig og dine en rigtig god påske
Anette
|
|
|
|
|
|
