Professor Oluf Borbye Pedersen har netop præseneret helt nye og banebrydende forskningsresultater, der viser, at visse tarmmikrober kan danne sygdomsforebyggende hormoner. Det er første gang, forskere har fundet og kortlagt tarmbakterier, der formår at ændre vores hormonbalance. Denne forskning vil på sigt vil kunne tjene som forebyggende og helbredende behandling mod såvel hjertekarsygdomme, overvægt, diabetes som knogleskørhed. De første kliniske forsøg på mennesker er iværksat. Denne forskning understreger også vigtigheden af et rigt, sundt og varieret tarmmikrobiom for et liv i sundhed.
 
Her kommer bogen Professorens grønne energigrød ind i billedet, for bedre information og inspiration til tarmnærende måltider, er vanskelig at finde. Bogen indeholder vigtig viden om, hvorfor grønsager er så afgørende for vores sundhed, samt en lang række opskrifter, der gør det optimalt, let og velsmagende at starte dagen med en grøn grød. Du får herunder muligheden for at købe Professorens grønne energigrød med hele 20% rabat ved at bruge rabatkoden Professor20. Det er en suveræn GOD bog, både til dig selv, men også som en oplagt gave til dem, du holder af. 
 
Du kan også læse mere herunder, om de store fordele der er, ved at blende grønsager. Det er ikke bare nemt – det er også effektivt. Blenderen bevarer alle de gavnlige fibre, men frisætter også grønsagernes vitaminer og mineraler, så du får størst mulig gavn af dem. Så har du ikke en, så forær dig selv en stærk blender. Du kan læse mere HER
 
Du kan også gøre det endnu nemmere for dig selv ved at benytte dig af det frysetørrede grønkål, kun en spiseskefuld svarer til cirka 100 g kål. Du kan læse mere om det herunder og benytte dig af den gode pris lige nu. 
 
Kender du en Wrappy Pod? Den får ganske enkelt din økologiske frugt og grønt til at holde sig længere. Wrappy Pod'en er netop introduceret i Danmark, og også her på Madforlivet. Du kan være blandt de allerførste til at købe denne geniale opfindelse, for den er intet mindre end suveræn. Wrappy Pod mindsker dit madspild markant. Jeg har prøvet dem af, og frugt og grønt holder cirka 40-50% længere tid i frugtskålen eller grønsagsskuffen med en Wrappy pod i nærheden, så nu sværger jeg til en Wrappy pod ved min frugt og grønsager.   
 
Du kan også læse mere om, hvorfor gulerødder er så sunde og finde lækre opskrifter med gulerødder.   
 
GLÆD dig til næste uges udgave af Madforlivet nyhedsbrev, hvor der venter alle modtagere af nyhedsbrevet en vigtig og informativ gave fra mig. Glæd dig, og indtil da ønsker jeg dig en dejlig uge...  Anette     
 
 

Banebrydende ny forskning, der vil kunne hjælpe dig...

 
Vores tarmbakterier kan selv danne sygdomsforebyggende hormoner


Forskere fra Københavns Universitet, med professor Oluf Borbye Pedersen i spidsen, har kortlagt specifikke tarmbakteriestammer, der er i stand til at ændre vores hormonbalance. Resultaterne af forskningen er netop udgivet i det prestigefyldte videnskabelige tidsskrift Nature Microbiology og har vakt international opsigt

Ny og revolutionerende forskning
Den nye og revolutionerende grundforskning fra Københavns Universitet kortlægger tarmbakterier, der kan danne hormoner. Det er i sig selv revolutionerende nyt. 
Det er første gang, forskere har fundet og kortlagt tarmbakterier, der formår at ændre vores hormon-balance. Vi ved allerede, takket være tidligere forskning, at tarmens mikroorganismer producerer en lang række signalstoffer, der via blodbaner og nervesystem regulerer kroppens organer og systemer. Det er således kendt, at tarmbakterier kan syntetisere de signalstoffer, som kaldes neurotransmittere, for eksempel serotonin, dopamin og GABA. Bakterierne laver også K-og B-vitaminer og fedtsyrer, der forhindrer inflammation (betændelse) i hele kroppen.

Vi kender dog langtfra alle tarmens mikroorganismer, og slet ikke alle deres funktioner, men denne nye forskning kortlægger nu nogle bakteriestammer i menneskets tarm, der producerer to signalproteiner, der af forskerne har fået navnene RORDEP1 og RORDEP2. Disse to skiller sig ud, idet de ser ud til at kunne ændre vores hormonsammensætning og dermed formodentlig på sigt vil kunne tjene som forebyggende og helbredende behandling mod såvel hjertekarsygdomme, overvægt, diabetes som knogleskørhed. De første kliniske forsøg på mennesker er iværksat.

Tilstrækkeligt af disse bakteriestammer vil formodentlig kunne hjælpe dig med at sænke din vægt, modvirke knogleskørhed og regulere dit blodsukker? Denne forskning understreger derfor endnu engang vigtigheden af et sundt og varieret tarmmikrobiom, der er betegnelsen for de cirka 35 milliarder bakterier, vi har i vores tarme. Menneskers eget genom (arvemasse) indeholder omkring 23.000 gener. I tarmens mikroorganismer (bakterier, virus og svampe) som under ét kaldes mikrobiomet, findes cirka 3.3 millioner gener. Meget forenklet betyder det, at vores individuelle biologi er under indflydelse af cirka 40 gange så mange gener fra tarmens mikrobiom i forhold til egne gener. Deres mængde og variation synes ganske enkelt at være dit omdrejningspunkt for et liv i sundhed og balance.

Hvilke hormoner kan dine tarmbakterier danne?
RORDEP1 og -2 minder i deres struktur og funktion om hormonet irisin, som vi helt naturligt danner i musklerne, når vi motionerer. Irisin, som også kaldes ’sportshormonet’ er kendt for en lang række sundhedsfremmende effekter. Blandt andet øger irisin fedtforbrændingen og øger opbygningen af knogler. RORDEP-signalproteinerne, der indtil videre kun er undersøgt på mus og rotter er allerede blevet kaldt ’bakteriernes sportshormoner’ fordi de ligesom irisin øger fedtforbrændingen og opbygger knogler og muskler. RORDEP1 og -2 sænker desuden blodsukkeret og vægten blandt andet ved at regulere appetithormoner som GLP1, PYY og GIP.

Forskerne fra Københavns Universitet har fundet at mængden af bakteriestammer, der syntetiserer RORDEP signalproteiner varierer 100.000 gange mellem mennesker, og at de mennesker som har mange af de specifikke bakteriestammer, er slankere end dem som kun har få.

Fremtiden…
På sigt vurderes disse fund at danne basis for nye former for forebyggelse og behandling af kroniske sygdomme som overvægt, knogleskørhed, type 2 diabetes og hjertekarsygdomme. Men det kræver mere forskning og forsøg på mennesker, så det vurderes, at en eventuel behandlingsstrategi i form af levende RORDEP-producerende bakterier eller RORDEP molekyler vil tage omkring 15 år at udvikle.

Forskerne ved endnu ikke med sikkerhed, hvorfor nogle mennesker har flere hundrede tusinde flere af disse signalproteiner, sammenlignet med andre. Det er som sagt første gang, man har fundet og kortlagt tarmbakterier, der formår at ændre vores hormonbalance. De første kliniske forsøg på mennesker er i gang, og i et af forsøgene får raske forsøgspersoner levende bakterier, der producerer RORDEP’er i tarmen. I en anden forsøgsrække får raske mennesker RORDEP1 molekylet. Så forskerne er i gang med at undersøge deres effekt på mennesker nærmere.

Måske består fremtidens medicin af en kombination af sund og overvejende grøn mad, personligt skræddersyede tilskud med tarmbefordrende bakterier og motion?
Både fiberrig, grøn mad og motion opbygger et stærkt og sundhedsfremmende mikrobiom. Det bliver spændende at følge, men der sker ikke spor ved allerede nu at gå i gang med at forkæle sit tarmmikrobiom, for det er omdrejningspunktet for din sundhed og indre balance. Det gør du blandt andet via det, du spiser samt dine motions- og søvnvaner.

 

Få 20% på bogen om Professorens grønne energigrød!

 
Professorens grønne energigrød
 
 
 
Bestselleren, bogen Professorens grønne energigrødhar tidligere fået mine allervarmeste anbefalinger, og får det igen, og igen. Jeg kan anbefale alle jer, der gerne vil vide endnu mere om det vigtige tarmmikrobiom og have endnu flere opskrifter at vælge imellem, at få den købt, for Professorens grønne energigrød giver en fantastisk start på dagen. FRa idag og til og med på søndag kan du købe den med 20% rabat ved brug af koden Professoren20
 
Professor Oluf Borbye Pedersen, Københavns Universitet, er manden, der har vist os betydningen og potentialet i vores tarmmikrober, senest med sine helt nye, banebrydende forskningsresultater, som er beskrevet i artiklen herover. Han er også manden, der solidt og klogt på den baggrund udviklede Professorens grønne energigrød, der netop er topnæring for vores tarmmikrobiom og dermed vejen til større sundhed.
 
Bogen er en fremragende gaveide til dig selv, men også til familie og gode venner, og som Maria Cuculiza skrev i Sundhedspolitisk Tidsskrift; »6 stjerner til ny bog om mikrobiomet og grøn energigrød. Den burde husstandsomdeles«
 
Men du kan købe den lige her - bestsellerbogen Professorens grønne energigrød - med hele 20% rabat ved at bruge rabatkoden Professoren20  HER 
koden gælder indtil 10.08.25.
 
OBS! Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den  giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo-medlemsskab med shoppingfordele.
Dette er ikke en reklame! 
 
 

Derfor er det godt at blende

 
Derfor er det godt at blende

Den kærligste gestus, vi kan udvise overfor os selv, vores tarmmikrobiom og vores sundhed, er at spise mindst 600 gram økologiske grønsager i forskellige farver hver eneste dag, for fiberrige og farverige grønsager er nu engang tarmmikrobernes livretter. Og tarmmikrobiomet er omdrejnings-punktet for vores sundhed.
Alligevel er det svært for mange at få det gjort. Løsningen kan ligge i at blende nogle af sine grønsager. Det er ikke bare nemt – det er også effektivt. Blenderen bevarer alle de gavnlige fibre, men frisætter også grønsagernes vitaminer og mineraler, så du får størst mulig gavn af dem. Fordelene står i kø...
Læs mere her Drik dine grønsager

 

Prøv det frysetørrede grønkål

 
frysetørret grønkål
 

Har du en travl hverdag, så kan du også vælge økologisk frysetørret grønkålspulver. Her svarer kun 4 gram til cirka 50 gram frisk grønkål, så en god spiseskefuld giver cirka det, der svarer til 100 gram grønkål. Den frysetørrede kål er let at anvende, du kan for eksempel komme den i den grønne morgengrød, i smoothien eller i morgenomeletten og dermed tyvstarte dagen supersundt. Du kan også let supplere aftenens grønsager, pesto eller supper med denne super sunde kål i frysetørret form. Pakken indeholder 250 gram frysetørret grønkål, der er fremstillet ved hjælp af miljøvenlig grøn el... Køb 250 gram KUN 149,-HER 
Dette er ikke en reklame, jeg er begejstret! 
 

 

 

Wrappy pods - hold din frugt og grønt frisk i længere tid...

 
Wrappy pods - hold din frugt og grønt frisk længere
 
Wrappy pods får bare mine allervarmeste anbefalinger. Se den lille røde "bold" på fotoet, det er en Wrappy Pod. Den kan holde frugt og grønt frisk i længere tid end normalt. Wrappy Pods er netop introduceret i alle Coops forretninger i Danmark og også her på Madforlivet. Du kan være blandt de allerførste til at købe denne geniale opfindelse, den er intet mindre end suveræn.

Wrappy Pod får ganske enkelt din økologiske frugt og grønt til at holde sig længere. Den er genial og mindsker madspild markant. Udviklingen af de små naturlige Wrappy pods har da også taget mere end to år, de produceres i Europa, og de virker fantastisk godt, for de kan både holde din frugt og dine grønsager friske i længere tid, hindre madspild og spare dig for en masse penge. Jeg har prøvet dem af, og frugt og grønt holder cirka 40-50% længere tid i frugtskålen eller grønsagsskuffen med en Wrappy pod i nærheden.  
 
Frugt afgiver ethylen, når den modner. En Wrappy Pod indeholder et granulat, som opsuger ethylenen, så modningen forsinkes. Som sidegevinst opsuger Wrappy Pods også eventuelle lugte fra køleskabet. Vores mad og råvarer er blevet cirka 30% dyrere, og vi smider bare alt for megen mad ud her i Danmark, cirka 500 tusinde tons mad om året fra både husholdninger, industri og forretninger. Det koster os alene i Danmark 13 mia. hvert år, at så megen mad smides ud, og mere end 25% af det er frugt og grønt. 
 
Derfor er en Wrappy pod en rigtig god investering. Produktet får mine varmeste anbefalinger, både til dig selv, men også som en gave til en, du holder af.
Se videoen fra Samvirke HER
Køb Wrappy pod lige HER Wrappy pod startersæt til kr. 59,-  
Tilbuddet gælder til og med søndag. Dette er ikke en reklame
 
Wrappy pod
 

Gulerødder er sunde og kan formodentlig forebygge tarmkræft

 
Gulerødder er sunde og kan modvirke tarmkræft
 
Et studie med gulerødder og rotter understøtter, at indtag af gulerødder i forskellige farver kan forebygge tarmkræft hos rotter. Det er blandt andet stofferne falcarinol og falcarindiol i gulerødder, der forstærker hinandens evne, og dermed effektivt kan modvirke kræftceller i tarmen. Forskerne bag studiet vurderer, at indtag af gulerødder, med indhold af falcarinol og falcarindiol, potentielt vil kunne reducere forstadier til kræft i tyktarmen med op til 83 procent. Forsøgene på rotter viste med stor tydelighed, at indtag af gulerødder effektivt kunne forebygge og reducere tarmkræft blandt rotter. Nok så interessant viser det seneste studie, at gulerødders potentielt kræfthæmmende virkning formodentlig skyldes deres evne til at hæmme inflammation (betændelse) i tarmen. Høj grad af inflammation spiller en rolle, også i forhold til udvikling af kræft. Læs hele artiklen HER

 

Coleslaw med urtemayonaise

 
Coleslaw
  
Frisk og delikat coleslaw med let urtemayo er lækkert tilbehør. Coleslaw er også velegnet i madpakken næste dag. Du finder opskriften her
Coleslaw med urtemayo
 
 

Gulerødder med estragon

 
Gulerødder med estragon
 
Let og lækker tilbehørsret, der passer til såvel kød som fisk og grønne frikadeller. 
Du finder opskriften her
Gulerødder med estragon
 
 
 
Skulle du også have lyst til at følge med i mit liv, i tilblivelsen af nye bøger og retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
 
Kender du en eller flere, der kunne være interesseret i at modtage Madforlivet nyhedsbrev samt en GRATIS e-bog i velkomstgave, så er de velkomne og kan tilmelde sig HER 
 
Følg gerne min side her og få svar på eventuelle spørgsmål på Facebook
  
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 2200 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet hvor du også finder alle tidligere nyhedsbreve.
 
Jeg ønsker dig en rigtig skøn uge
Anette