|
|
 |
 |
|
Denne udgave af Madforlivet nyhedsbrev handler blandt andet om, hvordan vi voksne kvinder hurtigere og mere effektivt kan opbygge muskelmasse. Vores muskelmasse daler nemlig hurtigere end mænds, formodentlig på grund af faldende østrogenniveauer, og det kan tage tid for os voksne kvinder at genopbygge muskler. Nu har en række forskere fundet frem til, at kombinationen af styrketræning OG Zooca omega 3 genopbygger hurtigt og effektivt og har deruover en række yderligere gavnlige effekter. Jeg har mærket det på egen krop, at det virker. Det er godt nyt, og du kan læse meget mere herunder.
En række forskere har påvist, at mangel på specifikke mikronæringsstoffer, som vitaminerne og mineralerne selen, zink og D vitamin, kan være en del af forklaringen på et nedsat immunforsvar. Vi ved, at influenzavaccinen ikke er voldsomt effektiv, i det hele taget er det vanskeligt at vaccinere mod en virus, da vira muterer konstant. Derfor kan en investering i min personlige IMMUN-PAKKE, der er udarbejdet på baggrund af ovennnævnte forskning, styrke dit immunforsvar og dermed være en rigtig god ide, hvis du ønsker at være beredt til efterårets og vinterens bakterielle og virale udfordringer. Læs mere herunder.
Du kan også herunder finde min varme anbealing af Skafferiet, et køkken, der laver toplækker og økologisk mad ud af huset. Der er gode mennesker bag, der ikke bare er inderligt kvalitetsbevidste, de eksperimenterer også konstant, udvikler nye delikate retter, altid med de gode råvarer og grønsagerne for øje.
Sædvanen tro, finder du også superlækre opskrifter på Grøn og proteinrig smoothie, på Løgtærte, der bare smager, på delikat rugbrød med grønkålstatar samt på okseragout med bagt rodfrugtmos, der kan tilberedes, så der er til flere dage. Ren forkælelse til weekenden. Du kan glæde dig. Jeg ønsker jer allesammen en dejlig og hyggelig uge. Anette
|
|
|
|
|
|
Grøn smoothie med protein
|
|
Den skønneste smoothie, der nærer og smager. Smoothien er samtidig fyldt med fibre og protein og er derfor ideel før eller efter træning. Den er også perfekt til morgenmad - on the go. Du finder opskriften her Grøn snmoothie med protein
|
|
|
|
|
Sådan bevarer du din muskelmasse - også i alderdommen
|
 |
|
Både mænd og kvinder mister helt naturligt muskelmasse med alderen. De fleste mennesker mister gradvist 3% til 5% muskelmasse hvert årti allerede fra 30-årsalderen, medmindre altså, at der gøres en aktiv indsats.
Aldersbetinget muskeltab kaldes også sarkopeni, og begrebet omfatter det progressive tab af muskelmasse og -funktion, der opstår som en naturlig del af aldringen. Det rammer i gennemsnit 5-13 % af ældre imellem 60 til 70 år og op til
50 % af 80-årige.
Stærke muskler hjælper dig med at klare dagligdagen, gå op ad trapper og komme let op af en stol. Stærke muskler optager også ilt og næringsstoffer fra blodet langt mere effektivt end svage muskler, og de forbrænder også flere kalorier. Svage muskler ses derimod forbundet med hyppigere faldulykker og højere vægt.
Det er vanskeligt fuldstændigt at hindre aldersrelateret sarkopeni, men du kan selv gøre en stor indsats for at hæmme muskeldegenerationen ved at gøre flg.:
1. styrketræne eller træne med vægte og modstand tre gange om ugen. Har du skader, der hæmmer dine udfoldelser, så søg hjælp hos en personlig træner eller fysioterapeut.
2. Spise sundt ved at sørge for gode, økologiske kvalitetsråvarer, og at du til hvert måltid sikrer dig gode proteiner, sundt fedt og kulhydrater (grønsager), så gør du det lettere for din krop at opbygge muskler. Læs om optimale måltider HER
3. Ved at supplere din gode mad med relevante vitaminer og mineraler kan du styrke processen. Du kan læse mere om 100-års pakken HER
Ældre, der ikke styrketræner, kan derimod forvente at tabe to til tre kilo muskler pr. årti – og disse muskler erstattes ofte af fedt. At bevare muskelmasse, når du bliver ældre, er således afgørende for at holde dig stærk, balanceret og uafhængig. Udover ovenstående, så er et tilstrækkeligt indtag protein afgørende for at kunne opbygge muskler, reparere skader, danne tilstrækkeligt med mavesyre og meget mere. Gode proteiner er for eksempel få dækket dit behov ved at spise cirka 50 g økologisk kød, vildt, fjerkræ eller fisk hver dag. Du kan også beregne dit indtag via dit indtag af æg, kefir, velsyrnet yoghurt eller bælgfrugter.
Du kan læse hele artiklen her
Sådan bevarer du din muskelmasse - også i alderdommen
|
|
|
|
|
Den bedste mad ud af huset - og så er det hele økologisk...
|
 |
|
På Skafferiet i Hadsten laver de mad, så englene synger - økologisk forstås. De gode mennesker bag Skafferiet er ikke bare inderligt kvalitetsbevidste, de eksperimenterer også konstant, udvikler nye delikate retter, altid med de gode råvarer og grønsagerne for øje. Jeg har adskillige gange i forbindelse med kurser, foredrag og andre skønne sammenkomster benyttet mig af Skafferiets lækkerier, og det kan bare virkelig anbefales.
De seneste par gange har jeg fået deres "Hapserier", der består af imellem otte til femten små og indbydende serveringer. De tilpasser menuerne efter årstiden og lejligheden, og er altid fleksible og tager udgangspunkt i sæsonens allerbedste tilgængelige råvarer. De tilberedte eksempelvis både frokost og aftensmad til et Eventyr arrangement, og frokosten var delikat smørrebrød, der blev indtaget i stalden på Lindegården. (midterste foto)Aftensmaden var toplækre Hapserier, der blev spist hjemme hos mig (fotos tv og th).
På Skafferiet mødes du af velvillighed, fleksibilitet og udstrakt god service. Skafferiet får mine allervarmeste anbefalinger. Læs mere om Skafferiet HER
Dette er ikke en reklame, jeg er oprigtigt begejstret
|
|
|
|
|
|
|
|
Kvinder taber hurtigere muskelmasse end mænd
|
 |
|
Kvinder oplever med alderen ofte et hurtigere fald i muskelmasse- og styrke end tilfældet er med mænd. Dette fald hos kvinder relateres blandt andet til dalende østrogenniveauer, og det afføder også hyppigt dalende kondition og nedsat livskvalitet.
Jeg kan huske, at en personlig træner engang sagde til mig, at når man var kvinde og 50 år, så var det nærmest umuligt at genopbygge muskelmasse. Det var ikke så opmuntrende for mig at høre, Jeg var netop dengang fyldt 50 og havde lige gennemgået et voldsomt sygdomsforløb, så jeg trængte til at få genoptrænet mine muskler. Jeg er heldigvis en stædig og vedholdende person, så det lykkes for mig, og det at blive stærkere har for mig haft en både livsforandrende og livsforbedrende effekt.
Nu dokumenterer et review over de seneste års studier, det jeg oplevede, nemlig at kvinder selvfølgelig også effektivt kan opbygge muskelmasse, også selvom dåbsattesten har mere end 80 år på bagen. Det kræver bare styrketræning/modstandstræning 2-3 gange om ugen i 50 minutter. 7-8 øvelser med mindst 11x2 gentagelser har vist sig at kunne dæmpe tabet af muskelmasse, uanset alder.
Og det betaler sig, for det giver en øget livskvalitet at være stærkere. Studierne anbefaler alle kvinder, både før og efter overgangsalderen, at træne for dermed at opnå større uafhængighed og livskvalitet. Det handler nemlig om - hele livet - at bevare energien, og lysten og evnen til at engagere sig i dagligdagens aktiviteter - at kunne det og samtidig at undgå at falde, så kan vi være godt kørende i mange år.
Læs mere her
Risikoen ved inaktivitet
|
|
|
Nyt studie; super effektiv opbygning af muskelmasse
|
 |
|
Denne dobbeltblindede randomiserede, interventionelle undersøgelse havde til formål at afsøge, om kombinationen af styrketræning og indtag af Zooca omega 3 olie fra calanus plankton, kunne øge effekterne af træningen blandt voksne kvinder mellem 65 og 80 år.
55 sunde, mest stillesiddende kvinder, i alderen 65-80 blev indrulleret i studiet og tilfældigt inddelt i to grupper. En gruppe udførte træning to gange om ugen + en travetur ugentligt på en time. De fik placebotabletter. Den anden gruppe trænede og travede på samme måde, men indtog derudover 4 stk. Zooca omega 3 olie dagligt.
Både før og efter de 16 ugers deltagelse i programmerne blev deltagernes resultater evalueret i forhold til muskelstyrke, udholdenhed og kropssammensætning.
Vi ved, at træning alene kan øge muskelstyrke, stofskifte og balance, men kombinationen af træning OG Zooca omega 3 gav overraskende en række yderligere gavnlige effekter.
De viste sig i form af forbedret stofskifte, yderligere muskelstyrke, forbedret hjertefunktion, ligesom de to tiltag tilsammen førte til forbedringer i form af 12,5% stigning i insulinfølsomheden samt en 14% reduktion, målt i cm, i det viscerale fedtområde. Det er det fedt, der sidder på maven og imellem organerne.
Deltagerne i forsøget kombinerede styrketræning 2 x ugentligt a’ 50 minutter med en travetur 1 x ugentligt i rask tempo på 60 minutter med indtag af 4 stk Zooca omega 3 dagligt. Sådan øger kvindere deres muskelmasse
Læs mere om Zooca omega 3 HER
|
|
|
|
|
Fik du læst om min nye IMMUN-PAKKE?
|
 |
|
En artikel, publiceret i det videnskabelige tidsskrift Nutrients, viser, at mangel på specifikke mikronæringsstoffer, som vitaminerne og mineralerne selen, zink og D vitamin, kan være en del af forklaringen på et nedsat immunforsvar. Vi ved, at influenzavaccinen ikke er voldsomt effektiv, ligesom Sundhedsstyrelsen for nyligt oplyse, at vaccine mod influenzavirus ikke har effekt blandt danskere under 40 år. I det hele taget er det vanskeligt at vaccinere mod virus, da vira muterer konstant. Derfor kan en investering i et stærkt immunforsvar være en rigtig god ide.
Jeg har valgt food state og organiske mikronæringsstoffer af allerhøjeste kvalitet og optagelighed HER:
1. Multi. Nature’s Own CoQ10 multi
2. Pharma Nord D-pearls 38 mcg 1 stk dagligt
3. Pharma Nord selen og zink 1 stk dagligt
4. Nature's Own C vitamin 1 stk. dagligt
Du kan, hvis du ønsker det, med fordel supplere pakken med 2 stk. Zooca Omega 3, 1 stk. Pharma Nord CoQ10 100 mg dagligt, og som kvinde 50+ med Nature’s Own Bone support til natten (organisk bundet calcium, magnesium, bor, silicium og D3-vitamin).
OBS! Mænd skal kun tage Bone support, hvis de lider af knogleskørhed, men mange mænd kan derimod have glæde af Nature’s Own magnesium til natten.
OBS! Indtager du både Nature’s Own CoQ10 multi OG Bone support, er det ikke altid nødvendigt også at tage separat D3-vit. tilskud. Nogle klarer sig med indholdet i de to tilskud, andre ikke. Læs med her Hvor meget D-vitamin skal vi have?
Madforlivet har allerede bragt en række artikler, skrevet af danske læger, om netop dette emne, så formodentlig har du allerede fokus på disse næringsstoffer. Særligt selen kan det som dansker være vanskeligt at få tilstrækkeligt af gennem maden, ligeså zink, og den generelle D-vitamin status blandt danskerne er stadig for lav. Vi kommer ikke nok ud i solen uden solcreme med faktor, og selvom vi gør, er de fleste danskeres D-vitamin depoter brugt op i november/december måned og fyldes først op igen i juli/august. Meget tyder på, at de fleste af os får for lidt D3-vitamin, zink og selen.
Forskerne bag den artikel, der her henvises til, mener, at såfremt disse mikronæringsstoffer tilføres, så vil det formodentlig kunne hjælpe kroppen til selvhjælp mod infektioner. Forskernes tilgang til denne artikel var at gennemgå al foreliggende forskning på området, og sammenfatte, om der kunne være en sammenhæng imellem mangel på særlige mikronutrienter og så udvikling af svær inflammation, infektioner og akut respiratorisk syndrom i forbindelse med Covid-19 pandemien. Og de fandt sammenhænge og god mening i at sørge for at tilføre immunforsvaret nødvendige mikronutrienter, i særlig grad D3-vitamin, selen og zink. HUSK, at når du spiser enkelt vitaminer og mineraler skal de altid have følge af en højkvalitets multi, for vitaminer og mineraler har brug for hinanden.
Jeg er uvildig, og har ingen monetære partnerskaber eller reklamer, men en virksomhed har spurgt, om de måtte tilbyde Madforlivet's læsere IMMUN-PAKKEN til en favorabel pris, og det har jeg sagt ja til. Du kan derfor til på søndag købe IMMUN-PAKKEN til særpris FØR 736,- NU KUN 499,- her IMMUN-PAKKEDette er ikke en reklame
|
|
|
|
|
|
Denne tærte med løg og spinat smager fantastisk godt, og så ser den smuk ud. Du kan bage tærten i forvejen og lune den før servering. Den kan nydes af hele familien. Find opskriften her
Løgtærte med spinat
|
|
|
|
Forkæl dig og familien med et stykke smørrebrød med grønkålstatar, kapers og sprøde chips. Toplækkert smørrebrød og er fra Kirsten Skaarups bog Grønt smørrebrød.
Smørrebrød med grønkålstatar
|
|
|
|
|
|
Grønsagscurry – let og lækker curry, der bare smager. Retten er let at tilberede og er fyldt med smag og sunde og nærende fibre. Du finder opskriften her
Grønsags curry
|
|
|
Lækker weekendmad, hvor du let kan lave til to dage. Okseragout med grønt er en virkelig velsmagende og skøn ragout, der kan serveres med delikat rodfrugtmos eller salat.
Okseragout med grønt
|
|
|
|
|
Du - eller dem, du kender, kan tilmelde sig mit GRATIS nyhedsbrev og få en gratis e-bog ved tilmelding HER
Skulle du også have lyst til at følge med i mit liv, i tilblivelsen af nye bøger og retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
Følg gerne min side her på og få svar på eventuelle spørgsmål Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 1900 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Jeg ønsker dig en god uge
Anette
|
|
|
|
|
|
