|
|
 |
 |
|
Her i denne udgave af Madforlivet nyhedsbrev får du nyt om huden, og forårssolens indvirkning på huden. Du får gode råd til, hvordan du beskytter og nærer din hud og krop bedst muligt i denne tid. Vidste du for eksempel, at D3-vitamin både kan beskytte din hud mod solskoldning, men også din krop mod infektioner og anden sygdom? Nyere forskning foreslår en femdobling af de nuværende officielle anbefalinger på 400 i.u. (10 mcg) D3-vitamin. Det studie kan du læse meget mere om herunder.
D3 vitamin er det mest immunmodulerende vitamin, vi kan danne, det er livsvigtigt og særdeles beskyttende, derfor er D3 vitamin et vitamin, vi helst ikke skal undvære om vinteren, hvor sollyset mindskes og solen står lavt. Madforlivet har spurgt overlæge Jens-Erik Beck Jensen om hans bud på, hvad der vil være de optimale niveauer til os danskere, og han slår fast, at behovene og doseringen er individuelle. Du kan også læse hans svar herunder.
Huden er kroppens største organ, og det betaler sig at passe godt på den. Hudproblemer som irritation, rødme, udslæt og kløe er ofte kroppens måde at fortælle dig, at der er noget i din levevis, som ikke er optimal. Ofte er huden det første sted en eventuel fødevareintolerance viser sig, det være sig reaktioner på mælk, gluten, sukker, tilsætningsstoffer eller andet. Huden reagerer på, hvad vi putter indenbords, og derfor er det du vælger at spise på mange måder vigtigere, end hvad du vælger at smøre på huden af cremer et. Alt for mange plejeprodukter indeholder kemi, der er både uønsket og usundt. Det migrerer gennem huden og ind i blodbanerne. Vær derfor kræsen og kvalitetsbevidst, også her. D-vitamin beskytter din hud mod solskoldning og skader fra UV-stråling. Derfor er tilstrækkeligt høje niveauer hele året rundt, særdeles væsentligt. Huden og slimhinderne elsker udover tilstrækkelige mængder D3-vitamin også Omega 7 fra havtorn. Det styrker hud og slimhinder og er virkelig effektivt.
Du kan også læse om Bone broth og om et helt nyt økologisk Collagen/Bone broth, der er super næring, ikke alene for huden, men også for tarmmikrobiomet. 15% rabat ved brug af koden ff15. Læs meget mere herunder, hvor du også finder min egen personlige fortælling om et udslet ved øjet, der BARE udviklede sig...
Føler du også, at det at købe vitaminer og mineraler er en uoverskuelig jungle, så læs min e-bog VITAMINER, hvor du finder al den nye forskning samt gode råd til køb af de bedste former. Der er penge at spare! E-bogen VITAMINER finder du lige nu til 1/3 pris HER
Sædvanen tro, finder du også superlækre opskrifter på Hud- og hår smoothie, på naturens collagen; Bone broth, på den skønneste og lette wokret, på de bedste fiskefrikadeeller med urtemayo, på den skønneste pizza med kartofler og pesto samt på kålskåle med delikat hønsesalat. Jeg ønsker jer allesammen en dejlig og hyggelig uge...
|
|
|
|
|
|
|
Den skønneste smoothie, fyldt med alle de gavnlige næringsstoffer, som såvel hud som hår næres af. Du finder opskriften her Hud- og Hår smoothie
|
|
|
|
|
D-vitamin beskytter din hud og dig mod sygdom...
|
 |
|
Lave D3-vitamin niveauer udgør en sundhedsmæssig udfordring, særligt i Danmark på denne tid af året, men også globalt. Herhjemme er det netop på denne tid af året, hvor allerflest, efter en lang og kold vinter, ligger lavt på det livsvigtige D3-vitamin.
Et nyere studie fra 2025, der havde til formål at definere den optimale daglige dosis D-vitamin til raske unge voksne, har vist, at de anbefalede daglige doser her i Danmark ligger lavt. Måske endda for lavt. Studiet foreslår doser hele fem gange højere doser end de nuværende. Forskerne sammenlignede effektiviteten ved gradvist at øge doserne over to år. 35 frivillige deltog i pilotstudiet fra oktober til april over en periode på to år. Deltagerne indtog oliebaseret D3-vitamin, og de øgede deres dosis fra 1.000 til 2.000 og igen til 4.000 og derefter til 8.000 IU dagligt i 60 dage med en 30-dages pause imellem.
Tilskud med 1.000 IU/dag hævede D-vitaminniveauerne til det af myndighederne anbefalede interval (75 nmol/l), men niveauerne faldt til under dette niveau efter den 30-dages pause. En dosis på 2.000 IU/dag opretholdt D-vitaminniveauerne inden for det anbefalede interval, selv efter pausen. Da dosis blev øget til 4.000 IU/dag, så medførte det en hurtig stigning, selvom niveauerne faldt mere markant efter ophør af tilskuddet. Med 8.000 IE/dag var både stigningen og det efterfølgende fald i D-vitaminniveauet mere udtalt.
Konklusionen af studiet blev, at der kan opnås effektive D-vitaminniveauer blandt raske unge voksne via et dagligt indtag af 2.000 IU vinteren igennem. 4.000 IU/dag var mere effektivt til at opretholde niveauer over 100 nmol/l, hvilket understøtter bredere sundhedsmæssige fordele (se overlægens anbefalinger herunder), ligeså til mennesker med et BMI over 25 eller med mørk hud, der har behov for højere doser. Fødevarestyrelsens anbefalinger til voksne danskere lyder på 400 I.U. eller 10 microgram dagligt.
Studiet anbefaler en regelmæssig befolkningsovervågning i form af blodprøver for D-vitamin af [25(OH)D] samt for calcium- og fosforniveauer. Den danske Sundhedsstyrelse har henstillet til hospitaler og praktiserende læger, at de IKKE måler patienternes D-vitamin niveauer, en efter min mening ganske uforståelig beslutning, set i lyset af D-vitamins enorme sundhedsmæssige betydning, og så det faktum, at en sådan blodprøve kun koster imellem 100-150 kroner at udføre.
Personligt tilstræber jeg at ligge på 100 nmol/l i blodet året rundt og doserer derefter. Det giver beskyttelse mod både infektioner og knogleskørhed. For at opnå det, kræver det for mig indtag af imellem 2000 og 4000 I.U. D-vit. dagligt afhængig af årstiden.
D vitamin kan potentielt overdoseres, men der skal særdeles høje doser til, og det sker yderst, yderst sjældent,både herhjemme og på verdensplan.
|
|
|
|
|
Overlægens D-vitamin anbefalinger...
|
 |
|
Herunder kan du læse kommentarer fra Jens-Erik Beck Jensen, overlæge og ansvarlig for Osteoporoseenheden, Endokrinologisk afdeling på Hvidovre Hospital:
Spørgsmålet om den rette dosis daglig D-vitamin er komplekst og ikke ens for alle, idet den afhænger af faktorer som din hudfarve, din kost, din vægt og hvor meget UVB-lys, du er udsat for. Generelt gælder det, at jo mørkere hudfarve, jo større behov. Dette spænder om vinteren fra 10 mikrogram dagligt, som for eksempel hos børn, og helt op til 100 mikrogram dagligt hos mennesker med helt mørk hud. Vitamin D er fedtopløseligt og er man overvægtig, vil behovene også være betydeligt større, ligesom det er meget vanskeligere at øge koncentrationen i blodet.
Man kan indtage en del D-vitamin ved at spise små, fede fisk som sardiner og ansjoser, og nogle mennesker vil nok kunne få dækket en del af deres behov herigennem. Desværre er de fleste af de store, fede fisk, vi spiser, opdrættede, og her er indholdet af vitamin D så begrænset, at det ikke vil kunne dække behovet. Vildlaks indeholder ofte for store mængder kviksølv og dioxiner.
Dosis for øgning af vitamin D ved et BMI omkring 25 er ønsket værdi minus målt værdi. Har man således målt 25 nmol i blodet (hvilket er meget for lavt) og ønsker at opnå en værdi på 50 nmol, skal man altså tage 25 mikrogram eller 1000 i.u. D3 dagligt. Er man overvægtig, vil behovet være større; omkring 50 mcg. 2000 i.u. eller mere. I Danmark er Fødevarestyrelsens anbefalinger 10 mcg eller 400 i.u. dagligt til alle voksne.
Danmark ligger i UVB-skygge fra oktober til april, det vil sige, at man i denne periode ikke optager D-vitamin fra solen, men er helt afhængig af kost og tilskud. Da halveringstiden for D-vitamin i kroppen er omkring 1 måned, vil depoterne let kunne udtømmes. Endelig er det værd at nævne, at vores evne til at danne D-vitamin fra solen nedsættes, jo ældre huden bliver. Det er altså ikke ligetil at angive én dosis, der passer på alle.
Et kvalificeret bud vil være 20 mikrogram dagligt om vinteren til personer med lys hudfarve, mens der skal det dobbelte til, hvis man har mørk hud, eller er over 65- 70 år, og ikke kommer i solen. Behovene er individuelle.
Dette skal også ses i lyset af, at forgiftning med vitamin D forekommer overordentlig sjældent!
|
|
|
|
|
Pas godt på kroppens største organ - huden
|
 |
|
Det er en god investering at passe godt på kroppens største organ – huden. Rigtig mange danskere døjer med hudproblemer, faktisk så mange, at op mod en fjerdedel af alle konsultationer hos landets praktiserende læger handler om hudproblemer. Det er måske ikke så opsigtsvækkende, når man tager i betragtning, at huden er kroppens største organ. Opsigtsvækkende er det derimod, at lægerne mangler viden om hudens sundhed.
Vores hud er en forunderlig størrelse. Udover at være kroppens største organ, som dækker et areal på næsten to kvadratmeter, fungerer vores hud også som beskyttelse mod en lang række ydre påvirkninger, som UV-stråling, mikroorganismer og kemikalier. Huden er endvidere et sanseorgan, som registrerer både smerte og velvære, for eksempel reagerer huden, som vi ved, på berøring. Endelig hjælper huden med at regulere vores kropstemperatur og væskebalance. Så der er ualmindeligt gode grunde til at passe på sin hud – også ud over de rent kosmetiske.
Mange praktiserende læger føler sig slet ikke klædt godt nok på til at behandle og rådgive om hudproblemer. Og det til trods for at op mod 25 % af alle konsultationer netop handler om dette, og at helt op mod 70 % af den danske befolkning på et eller andet tidspunkt, oplever behandlingskrævende hudsygdomme. Det drejer sig blandt andet om akne, godartede hudforandringer og atopisk eksem – en kronisk, inflammatorisk hudsygdom, der giver tør, kløende og irriteret hud – som nogle af de almindeligst forekommende, ud af mange flere.
På medicinstudiet er der ikke afsat mange timer til hudens sundhed, hvilket virker uforståeligt set i lyset af, at huden er et speciale med mere end 3.000 forskellige mulige diagnoser. Den manglende viden hos de praktiserende læger kan udmunde i forkerte eller manglende behandlinger, ligesom det kan resultere i for få eller uhensigtsmæssige henvisninger til de specialiserede hudlæger, der i øvrigt har uforskammet lange ventetider.
Hudproblemer kan være fysisk generende, men kan også føles problematiske af kosmetiske grunde, eftersom vores hud bæres udenpå kroppen, hvor andre kan se den. Det kan virke fristende at købe sig fattig i dyre hudprodukter i håbet om, at de kan løse problemerne, men de bedste løsninger tilføres ikke nødvendigvis udefra. Hudproblemer som irritation, rødmen, udslæt og kløe er nemlig ofte kroppens måde at fortælle dig, at der er noget i din levevis, som ikke er optimal. Det betyder omvendt også, at der heldigvis er mange ting, du selv kan gøre, hvis din hud fortæller dig, at der er noget, der stresser den. Ofte er huden det første sted en eventuel fødevareintolerance viser sig, det være sig reaktioner på mælk, gluten, sukker, tilsætningsstoffer eller andet.
For huden reagerer på, hvad vi putter indenbords. Sunde, velkomponerede måltider, baseret på økologiske grønsager, sunde fedtstoffer og gode proteiner kan gøre underværker for din huds velbefindende og udseende. Sørg for at få de anbefalede 600 gram grøntsager og frugt; gerne fra bær, kål og gulerødder, som har et højt indhold af vitamin C og E samt betacaroten. De fungerer som antioxidanter og beskytter din hud mod skadelige, frie radikaler.
Udover at spise og drikke sundt, er det vigtigt, at du prioriterer din søvn. Når du sover, arbejder kroppen med at reparere og forny hudens celler. Søvn stimulerer desuden produktionen af kollagen, som giver huden styrke og elasticitet og modvirker rynker.
Det gør D3-vitamin også. Tilstrækkeligt høje niveauer beskytter din hud mod solskoldning og skader fra UV-stråling. Huden producerer selv D3-vitamin, når den udsættes for sollys, men alle os, der bor i det mørke nord, må nødvendigvis tage D3-vitamin i tilskudsform fra august til maj, nogle endda hele året. Du kan finde de seneste nye anbefalinger herover.
Din hud og slimhinder elsker også Omega 7 fra havtorn. Det styrker hud og slimhinder, er virkelig effektivt, og vi er mange der sværger til 1-2 stk Omega 7 hver dag. Du kan læse mere om Omega 7 og købe dem HER
Du kan læse hele artiklen om sund hud HER
Læs min egen historie herunder...
Dette er ikke en reklame
|
 |
|
|
|
|
Min nylige historie om udslet omkring øjnene...
|
|
Jeg fortæller denne personlige historie, for den kan måske hjælpe en af jer, hvis I skulle komme i samme situation som mig.
Påskesøndag vågnede jeg med et stærkt smertende og hævet venstre øje. Der var ligesom små blæner i og udenpå øjenlåget. Jeg kontaktede vagtlægen, der oplyste, at det givetvis var allergi, og jeg skulle køre på apoteket og købe en creme og smøre det. Søndagen og mandagen gik, og det blev ikke bedre, snarere meget, meget værre. Tirsdag fik jeg en tid hos en uddannelseslæge. Hun konstaterede hurtigt, at vagtlægens diagnose var korrekt. Jeg skulle smøre det i en uge og komme tilbage.
Jeg oplyste, at jeg aldrig havde oplevet allergi, der affødte så store smerter og bad om en akut hevisning til Mølholm. Den skulle min egen læge skrive, og da hun kom, løftede hun mit øjelåg, og så sagde hun; "det er en zoster, altså helvedesild, du skal i omgående behandling."
Jeg vidste ikke, at helvedesild kunne ramme øjnene, men udstyret med en recept på kraftig antiviral medicin, gik jeg igang med en uges behandling. Det var barske løjer, for smerterne var store og medicinen gjorde træt, træt. Men hold da op, hvor er jeg taknemmelig idag over, at min læge så det i tide, for var der bare gået en dag mere, så ville jeg ikke kunne være blevet behandlet, og konsekvenserne kunne have været særdeles livsforandrende.
På nettet kan flg. læses:
- Hvis ikke helvedesild i øjet behandles indenfor 72 timer, kan det føre til:
Hornhinde- og regnbuehindebetændelse.
Grøn stær (øget tryk i øjet).
Permanent nedsat syn eller blindhed.
Denne lidelse var den samme som kostede Troels Lund Poulsen en operation i øjnene. Husk derfor at reagere hurtigt, hvis I oplever smerter og udslet i form af små blæner ansigt eller øjne. Jeg har nu bestilt vaccinen Shingrix mod helvedesild, den kan jeg få om et par måneder. Anette
|
|
|
|
|
Mine foretrukne D-vitaminpræparater
|
D3-vitamin indtages bedst som separat tablet, der er fremstillet i kombination med sundt fedt. Studier viser, at det øger optageligheden. Kombiner også gerne med indtag med en multivitamin, ligeledes af høj food-state kvalitet, det øger kroppens muligheder for at optage og aktivere D-vitaminet. D-vitamin kræver magnesium for at blive aktiveret. Eksempelvis min foretrukne food state multien Nature's Own CoQ10 multi.
Du kan også læse om mine foretrukne D3-vitaminprodukter, der er Pharma Nord D-pearls HER Pharma Nord D-Pearls (D3 vitamin i højkvalitets olivenolie, der findes i flere udgaver og styrker) eller Nature's Own D3 vitamin (Food state D3, ligeledes i komb. med fedt).
Dette er ikke en reklame
|
|
|
|
|
Prøv naturens collagen; Bone Broth
|
 |
|
Bone Broth er en kraftfuld og næringsrig suppe, der er fyldt med opbyggende collagen og afgiftende glycin. Du kan også tilberede en portion og opbevare i køleskabet (max en uge) eller du kan fryse Bone broth ned, eksempelvis som jeg gør, i store isterningebakker, efter tilberedning. Find opskriften her Bone Broth
Du kan også købe Bone broth/collagen i økologisk pulverform fra det unge firma Functional Future. Det er et suverænt produkt med collagen af allerhøjeste bovine kvalitet. Firmaet tilbyder i disse dage 15% rabat på hele shoppens mange lækkerier med Koden ff15.
Jeg er også begejstret for Functional Future's økologiske Bone Broth/kollagenpulver, der er fremstillet med kollagen og hyaluronsyre fra græsfodret kvæg. Produktet er nænsomt og forsigtigt forarbejdet, således at den høje kvalitet bevares. Den indeholder ingen tilsætningsstoffer, men er derimod rig på essentielle aminosyrer, der sikrer høj optagelse og biotilgængelighed.
Økologisk bone broth/collagen pulver indeholder 250g.
Køb med 15% rabat med Koden ff15 lige HER
Dette er ikke en reklame
|
 |
|
|
|
|
Jeg elsker min blender...
|
|
Min Vitamix blender er en af de bedste investeringer jeg har gjort i køkkengrej. Den er igang flere gange dagligt til alt lige fra smoothies til varme supper og desserter, når jeg har gæster. Lige nu har Mads Bo tilbud på de fantastiske blendere lige HER
Dette er ikke en reklame
|
|
|
Prøv Rynke-rykker smoothien
|
|
Juice- og smoothie mesteren Mads Bo har udviklet denne skønne, velsmagende og hud- befordrende smoothie, som han kalder Rynke-rykker. Jeg ville ønske, at jeg havde kendt til den lidt tidligere, for den er god. Du kan finde opskriften lige HER
|
|
|
|
|
Skøn og sund wokret - hurtig
|
Skøn opskrift på wok, der bare smager, som er lynhurtig at tilberede, også til flere dage, så du kan opbevare den i køleskabet. Du kan finde opskriften her Wok, der bare smager
|
|
|
De bedste fiskefrikadeller
|
Lækker opskrift på fiskefrikadeller, der her serveres med coleslaw og urtemayo. Du kan roligt lave en stor portion frikadeller og fryse dem ned.
Fiskefrikadeller med urtemayo
|
|
|
|
|
|
Forkæl dig selv og familien med disse vildt lækre og sprøde, superlette og festlige at servere, når du får gæster. Aarstiderne har en suveræn øko hønsesalat Kålskåle med hønsesalat
|
|
|
Pizza med kartofler & pesto
|
|
Kartoffel i kombination med pizza og pesto er genialt. Denne pizza med kartofler og pesto er en farverig kombination af sarte og stærke smage, toppet med ost. Pizza med kartofler
|
|
|
|
|
LÆS OM VITAMINER; KVALITETER OG FORMER FØR KØB...-
|
 |
Her kan du købe min e-bog VITAMINER, der indeholder viden om vitaminer, baseret på den seneste nye forskning. Bogen kan hjælpe dig med at navigere i junglen af vitaminprodukter og guider dig til de bedste kvaliteter og former med den højeste optagelighed. Du får masser af viden, suppleret af praktiske erfaringer samt gode råd til valg af vitaminer og mineraler, så du kan spare penge, når du skal ud at købe. Du kan købe
Hver uge vælger jeg at offentliggøre et af de spørgsmål, jeg modtager. Du kan læse mine svar HER
Vidste du, at dine familie eller venner også kan tilmelde sig mit GRATIS nyhedsbrev og dermed få en gratis e-bog lige HER
Skulle du også have lyst til at følge med i mit liv, i tilblivelsen af nye bøger og retter og andre hyggelige tiltag, så er du SÅ velkommen her på Instagram
Følg gerne min side her på og få svar på eventuelle spørgsmål Facebook
Skulle du have spørgsmål eller blot savne viden eller inspiration til sunde og lækre opskrifter, så husk at du kan søge i mere end 2200 artikler og opskrifter lige her på Madforlivet
Jeg ønsker dig en rigtig god uge
Anette
|
|
|
|
|
|
